у нас вроде на завтра запланирован дождь..Соскучились все уже..((Сообщение от R13a
у нас вроде на завтра запланирован дождь..Соскучились все уже..((
2 дня без перерыву льет, вроде и не планировали..
По мне: все скосили,все привезли, косить Оттаву смысла нет,
Глубоко...
Ну , вот и у нас грибы пошли , а то неделю назад ведро только набрал . Сегодня с жабою бороться не было сил ...
DSC06696.jpg
теперь бороться с грибами ...
DSC06697.jpgDSC06698.jpg
Вот такой красоты около пяти ведер.
Красиво смотрятся.
И что будешь делать с таким количеством?
Пожарить, с картофаном и со сметанкой, ммм, остальное замариновать
Переберу , точнее уже перебрал . Мариновать мелкие , средние туда же , крупные отварю и брикетом заморожу. Набралось ведро белых грибов пополам с подберёзовиками , эти отдельно будут. Жареные (крупные и средние) с прошлого раза ещё стоят , не всё съели ещё.
Теперь можно не сомневаться, где встречи холодильщиков будут проходить.
Вот и я о том же. Слишком много времени затрачивается. Да и есть их каждый день не будешь.
Есть такая возможность и у меня, но лень. Пошёл купил баночку грибов и больше не нужно.
Нужно , нужно !
DSC06699.jpg
Я вместо грибов капусту и помидоры солю. Получается отменно.
Капусту уже готовую раскладываю по 3х литровым баллонам и в холодильник.
В мастерене включаю два холодца и забиваю баллонами с капустой.
Хватает на всю зиму.
Помидоры солю зелёные(поздние, последние).
Зачем ? Большая часть консервации , если правильно законсервирована , не требует очень низкой температуры хранения. У меня по два года банки на северной стороне дома просто стоят в шкафу и , поверь мне , ничего не пропадает. То , что начинает портиться после закрытия (огурцы , помидоры) тут же переезжают в холодильник и немедленно съедаются. Просто брожение начинается в банке , что недопустимо и рассол мутнеет , но ничего более , вздутия не бывает. Кстати , что интересно , замутневшие огурцы вкуснее незамутневших. В Казахстане грибы солят в таком же мутном рассоле и не на первой неделе начинают употреблять. Вкусно , но я не рискнул готовить таким образом.
Так не закисает, да и мороки меньше.
Замутневшие огурцы беру на оптовом.(действительно хороши)
Да и так не закисает.
DSC06710.jpg
Порядок и радует глаз.
А мне нечем пока похвастать.
И сколько таких шкафчиков?
Хватает одного , там на 800 килограмм рассчитано . Три ряда трёхлитровок на одной полке . Распорки для снятия напряжения на полках, наклон шкафа назад , регулируемые винтовые ножки и бруски для страховки . Всё делал сам много лет тому назад своим инструментом .
У меня сосед раньше был (царство ему небесное)... Так он соорудил в подвале полки (плоский шифер 10мм с пролётом 175см) Осень, хозяйка в поте лица катает трёхлитровые банки, а он доставляет их в подвал и ставит на свои полки. Заполнил полностью, оказалось 96 банок, решил для ровного счёта уплотнить и воткнул ещё 4, которых как раз не хватало для "полного счастья"... В общем выйти из подвала он не успел до того, как переломилась полка.... Дальше слёзы жены рекой и неделя запоя...
А я белых 2 ведра сварил и в морозилку.Сегодня набрал всего,что у нас растет Ходил 4 часа по лесу.Нынче грибов много/белые,рыжики,подберёзовики ,боровики,белый груздь,волнушки,дуньки.Тол ко черный груздь будет позднее
DSC02030.jpgDSC02031.jpg
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки