а в витринке то обычный термометр? датчик часто стоит близко к охладителю, показывает +2 , и компрессор выключается, а в объеме температура намного выше. можно поиграть, уставкой (если возможно) или датчик перевесить. а температурный режим если +2 +8 написан, значит так и должно быть (при нормах загрузки)