Докладываю - нетерпение не дало оставить эксперимент на завтра, снял термостат, замкнул контакты, вкинул в морозилку датчик электронного термометра и вручную несколькими включениями компрессора по 8-10 минут (что бы не перегружать) без проблем добился -20 в МК и +6 в ХК.
Таки проблема была в термостате с маркировкой А13-0705.

Теперь или попытаться тарировочным винтом подкрутить этот термостат на более позднее включение (цена вопроса 0 долл) или ставить электронный термостат (цена вопроса 2 долл). Или плюнуть и купить такой же термостат, нашел за 12 долларов.