Цитата Сообщение от Bub Посмотреть сообщение
Один небольшой квадратный вентилятор (может 2 по обе стороны, если щели небольшие), вполне достаточно, чтобы нагонять холод в верхнюю часть из нижней. Конечно это не съем с испарителя, но в любом случае разница будет не как сейчас 10+ градусов, по сравнению с нижней частью. Как закрепить и продумать поток воздуха от вентиля - это по месту. В любом случае - минимальные затраты, не получится всегда его можно убрать. Другой вопрос, что пирожные могут заветриваться и подсыхать, но если поток воздуха будет слабым, возможно этой проблемы и не будет.
От такая же мысль пришла, а насчет заветривания, так в шкафах и вентилируемых витринах лежат же. Молодой, вообщем дерзай, глядишь чо и сколхозишь