Ну как-бы при 100% влажности и температуру проблемно будет поднять, т.к. ТЭНы постоянно подвергаются охлаждению холодной водой, да и процесс варки в таком пароконвекторе я думаю нерасчитон - запекание, приготовление - да. А для варки нужен такой