Это о ней идёт речь. А читать нужно тут : http://www.entero.ru/manuals/381/UNOLD-48816
Вообще мороженое взбивают и охлаждают , мягкое мороженое раскладывают в формы и ЗАМОРАЖИВАЮТ в холодильнике. Замороженое мороженое уже не перемешивается и не взбивается.