Поставил контроллер в Бирюса 22С-2, варю пиво, надо +10°С

[Geroy]

Для пиво/саке-варения понадобилась камера с температурой +10°С, потом будут режимы +15°С, и околонулевые (+1°С).
Решил приспособить холодильник Бирюса 22С-2.
Холодильник рабочий (из косяков наблюдалось только намерзание в месте выхода трубок с верхней (морозильно) камеры на испаритель холодильной камеры.
Родной термостат на "1" - в холодильной +4.8°С, мне надо +10, был найден Контролер древний соотв. б/у,

куплен датчик
( тут, такой).

Модернизация должна была быть с возможностью отката.

Изучил родную схему


нарисовал свою, что б попонятней, цвета проводов соответствуют правде (серый=белый)


Поставил контролер вместо родного термостата, питание завел с нижней колодки, ибо и так в родной схеме соплей от клеммы к клемме хватает.. вот так:


Внешне поставил сюда, все работает


??? Меня ждут какие грабли????
Остались сомнения - насколько приемлемый для этого холодильника такой режим.
Может посидеть пару часов и составить диаграмму вкл-выкл компрессора?
Только не знаю диапазонов допустимого ( сейчас диференциал контроллера на минимуме).

[Geroy]

картинки непрошли?
продублирую

[windstor]

Geroy, дифиринциал в 2 градуса выстави.

[Geroy]

windstor, там меньше вроде и не выставить, ща схожу покручу (там резючки сбоку)
Куда пристроить датчик? На стенку, на "потолок", в воздухе, в ведро с суслом прям или на стенку снаружи, родной хоботок вообще стоит на испарителе, но для РТС не вариант?

[windstor]

подальше от стенки и двери. и еще в камеру бутылок пластиковых с водой нагрузи штуки 4 , чтоб инерционность побольше была.

[Geroy]

значит на потолок приклею.
(Насчет бутылок, там ведро стоять на 20л будет)

[Вьюга4]

подальше от стенки и двери. и еще в камеру бутылок пластиковых с водой нагрузи штуки 4 , чтоб инерционность побольше была.

Я выбрал такое размещение датчика:

[Валера72]

Где удобней там и поставь.

[windstor]

Я выбрал такое размещение датчика:

+100

[Вьюга4]

Для пиво/саке-варения понадобилась камера с температурой +10°С, потом будут режимы +15°С, и околонулевые (+1°С).
Решил приспособить холодильник Бирюса 22С-2.
... ??? Меня ждут какие грабли???? ...
Остались сомнения - насколько приемлемый для этого холодильника такой режим.

Самый первый черенок может проявиться там, где не не ждёте: его суточная замораживающая способность всего 5-6 кг/СУТКИ (!) у Вас же планируется только один "заряд" в 20 кг, не считая последующих...

[windstor]

Geroy, кстати, с тебя пиво за советы:D

[Geroy]

не вопрос:D

[Geroy]

Самый первый черенок может проявиться там, где не не ждёте: его суточная замораживающая способность всего 5-6 кг/СУТКИ (!) у Вас же планируется только один "заряд" в 20 кг, не считая последующих...

продолжай, или я попробую
Это 5°/кгчас ?
Т.е. если я ставлю ведро 20л х 26°С, оно остынет до 15°С за 40 с лишним часов? Это напряг для компрессора, или его будет спасать его штатная защита в виде термореле и все ок?
Это если датчик в ведро кунуть, а если он в воздухе вокруг ведра или на стенке, то паузы возникнут сами собой - воздух остыл от испарителя выкл, нагрелся от ведра вкл...

[windstor]

Geroy, я ведро рыбы соленной в норде держал в жару 40 градусную. и нормально.

[Вьюга4]

продолжай, или я попробую
это 5°/кгчас ?
т.е. если я ставлю ведро 20л х 26°с, оно остынет до 15°с за 40 с лишним часов? это напряг для компрессора, или его будет спасать его штатная защита в виде термореле и все ок?
это если датчик в ведро окунуть, а если он в воздухе вокруг ведра или на стенке, то паузы возникнут сами собой - воздух остыл от испарителя выкл, нагрелся от ведра вкл...

нет - аппарат обязан охладить от комнатной до рабочей температуры в камере (например до +10, это его минимальный режим) 5-6 кг в течение суток... за сколько времени он сможет охладить хотя бы 20 кг, даже без учета тары? воздух плохо остывает даже без обдува за счет теплопритока от ведра, температура испарителя напрямую завязана с отбором тепла от него, длительная работа вызовет "зашубливание" (обрастанием инея, что в свою очередь плохо скажется на отдаче тепла испарителем.
молчу про то, что шкафы под напитки имеют наверное двойной по мощности компрессор.
остановки можно делать по оттайке (ваш не знаю, а современные можно настроить), они идут тогда по времени (указать в параметрах оттайки).
и куда вы планируете включить второй датчик? даже есали есть второй датчик, то он нужен для оттайки, и работает самостоятельно от первого.
то есть - удлинение времени охлаждения до технологической температуры может плохо сказаться на ферментации, и соответственно качестве готового продукта.

[Geroy]

проведал пациента - после установки контроллера холодильник проработал 14 часов когда я к нему вернулся, остыл уже до 11°с по контроллеру, задано было 10°с, так что вскоре он таки выключился. замеры температуры в банке с водой на нижней полке было 6,1°с а воздух рядом 10,9°с, воздух у датчика 10,0°с (странно, датчик был сверху, а не как на фото). холодильник был разморожен, пару суток закрытый, прогрелся до плюс нуля в морозилке (вода и лед), с ящиком пива (пока магазинного) для баласта в холодильном.

решил переставить пониже, вот так (см фото), термоклеем залил для обеспечения энертности, а то каждое открытие двери - вкл компрессора, очень уж ртс чуткий.
или это хорошо, что сразу вкл?
сверху датчик цифрового термометра.

[Geroy]

нет - аппарат обязан охладить от комнатной до рабочей температуры в камере (например до +10, это его минимальный режим) 5-6 кг в течение суток... за сколько времени он сможет охладить хотя бы 20 кг, даже без учета тары? воздух плохо остывает даже без обдува за счет теплопритока от ведра, температура испарителя напрямую завязана с отбором тепла от него, длительная работа вызовет "зашубливание" (обрастанием инея, что в свою очередь плохо скажется на отдаче тепла испарителем.
молчу про то, что шкафы под напитки имеют наверное двойной по мощности компрессор.
остановки можно делать по оттайке (ваш не знаю, а современные можно настроить), они идут тогда по времени (указать в параметрах оттайки).
и куда вы планируете включить второй датчик? даже есали есть второй датчик, то он нужен для оттайки, и работает самостоятельно от первого.
то есть - удлинение времени охлаждения до технологической температуры может плохо сказаться на ферментации, и соответственно качестве готового продукта.

в паспорте замораживающая способность 4.5 кг/сут.
я считал что замораживающая - это до нуля и к морозилке, про хк в паспорте только то, что штатные температуры в хк 0...10°с.

шкафы под напитки вы наверное имели ввиду для торговли - на 60открытий в час), у меня другое.
второго датчика нет и не планируется, как и оттайки нештатной, я имел ввиду штатное термореле на самом компрессоре (см. родная схема из инструкции(r))

холодильник будет использоваться, для поддержания тем-ры. скорее всего ферментатор будет ставится с уже охлажденным до нужной тем-ры суслом с помощью чилера на проточной воде из домашнего водопровода (сейчас это аж +8°С) , но а если саке раз в сутки вынимать прридется на 10...15минут, тоже наверное не страшно.

[Вьюга4]

... шкафы под напитки вы наверное имели ввиду для торговли - на 60открытий в час), у меня другое. ...

Не только по числу открытий давери - не раз пытался заправить уже отепленный шкаф, но груженый напитками, разница во времени во многие разы. Разного рода колбасные идут много легче.
А термореле на компрессоре - аварийное, и не рассчитано на продолжительную работу в циклическом режиме.

[frezenok]

лето все покажет...вода вообще страшная вещь, если в лари ложат, то компрессор за сезон улетает(как правило). для воды компрессора мощные нужны(без запаса туго будет)...

[Валера72]

А если еще систему ноу фрост поставить,открытый испаритель и вентилятор немного снизят нагрузку на компрессор.