Помогите в выборе холодильного оборудования для магазина.

[Марк180]

Всем доброго дня !
Решил открыть продуктовый магазин, много информации было прочитано, видео просмотрено, но четкого ответа я все же не получил, поэтому решил спросить у профессионалов.
Планируется закуп и размещение холодильных витрин под сыры/колбасы, морозильных ларей для хранения замороженной продукции.
Разница между б/у и новым примерно в 2 раза, но покупка б\у хоть и оптимизирует первоначальные расходы но даже при подборе с проф техником на мой взгляд русская рулетка без гарантийного обслуживания. Вопрос, на чем все же остановится ?
По каким критериям лучше подбирать оборудование, есть ли какие то проявившие себя с хорошей стороны в работе модели и производители ?
Какие марки лучше поддаются ремонту исходя из сегодняшней ситуации с поставками иностранных запчастей ?

Заранее спасибо за уделенное время и ответы.)

[а.борисыч]

Я бы б/у не брал. Без тех. обслуживания оно у тебя любое ляжет. По поводу брендов и (выносной холод или встроенный) советуйся лучше со своим проф. техником(если он холодильщик). По запчастям и компрессорам видимо придётся ориентироваться на Китай. Да я бы предпочёл бы встроенный агрегат в витрину- это минимизирует цены на запчасти и минимум автоматики. В случае утечки хладагента ( а это 100% будет в любом случае) упростит поиск и устранение утечки. Конечно летом это добавит нагрузку на кондиционер. Лари брал бы самые простые и дешёвые, т.к. по качеству брендовые не сильно лучше. Лари Снеж с пластиковой окантовкой по верху не брал бы( вспомню обслугу в 2000-х 60-ти штук, так вздрогну). У них компрессора были не подобраны и сгорали, верхняя окантовка корпуса деформировалась, ручки пластиковые с крышек срывались-это жесть.

[muravei77]

Да я бы предпочёл бы встроенный агрегат в витрину

если всё по уму то, то ты неправ)

[msu]

Тут еще нюанс в деталях - одно дело, если помещение в собственности, есть опыт ведения бизнеса, финансы на покупку и знаешь, что будешь работать долго - однозначно лучше выносной холод и не экономить на технике.
Если же это небольшой магазин, арендованное помещение, то через некоторое время возможно закрытие и выносной холод не окупится никак, а встройку б/у можно продать за +- ту же цену.

[Дмитрий-69]

Лари Снеж с пластиковой окантовкой по верху не брал бы( вспомню обслугу в 2000-х 60-ти штук, так вздрогну).

А вот я "Снеж" пинать не стану... При нормальной их эксплуатации живут.

[а.борисыч]

[QUOTE=muravei77;661344]если всё по уму то, то ты неправ)[/
По уму открываются гиперы, а это почитай пост №1.

[4er58]

а.борисыч, а если тупо содрать оборудование, которое установлено в сети "Красное-Белое", просто и со вкусом.

[mihail97]

если всё по уму то, то ты неправ)[/
По уму открываются гиперы, а это почитай пост №1.

Ну почему по уму только гипере. Все зависит от количества денег, которые хотят вложить.
Мы монтировали маленькие магазинчики (выкупленные квартиры) и ставили компрессора Bock c выносными малошумные и конденсаторами и на камеры моноблок полаир. Кондиционеры не требуются, ставиться только хорошая вентиляция с теплообменниками.
А, так если смотреть экономически, то выносной холод целесообразен при от 400м2 магазина.
А насчёт бренда тут трудно сказать, но из дешёвых не брать мхм и снеж.

[genn]

миша погоща.jpg

Количество мышей в конденсаторах встройки пропорционально количеству оборудования.

[muravei77]

По уму открываются гиперы, а это почитай пост №1.

сегодня видел как вот это... эдак 8 ед оборуда без окон и дверей, без вентиляции и (упаси Б-г) кондиционирования... с утра там эдак +50... сказал начать читать Отче Наш и сыбал в закат...

[Сергей Р]

Всем доброго дня !
Решил открыть продуктовый магазин, много информации было прочитано, видео просмотрено, но четкого ответа я все же не получил, поэтому решил спросить у профессионалов.
Планируется закуп и размещение холодильных витрин под сыры/колбасы, морозильных ларей для хранения замороженной продукции.
Разница между б/у и новым примерно в 2 раза, но покупка б\у хоть и оптимизирует первоначальные расходы но даже при подборе с проф техником на мой взгляд русская рулетка без гарантийного обслуживания. Вопрос, на чем все же остановится ?
По каким критериям лучше подбирать оборудование, есть ли какие то проявившие себя с хорошей стороны в работе модели и производители ?
Какие марки лучше поддаются ремонту исходя из сегодняшней ситуации с поставками иностранных запчастей ?

Заранее спасибо за уделенное время и ответы.)

Лари покупать Б/У конечно нельзя, это деньги на ветер. Витрины под сыры / колбасы и тд можно купить лучше не рабочие. Пусть будет сгоревший компрессор или контроллер. Произведёте ремонт и получите по сути новое оборудование в б/у корпусе. Единственное рекомендовал бы брать витрины выпуска до 2010г. В них установленны нормальные испарители и нормальные кондесаторы. В этом есть ещё преимущество.
Покупая сейчас новую витрину вы получаете испаритель с уменьшеным количеством труб и толщиной стенов труб, В основном вместо медных алюминиевую используют трубу в испарителях.которые как правило за частую сгнивают за 3 года. Хол агрегаты на новых витринах устанавливают на порядок меньшей холодопроизводительности без запаса мощьности, что приводит к длительному набору температуры и при тяжолых условиях работы вообще не набирают положенной температуры. теперь думайте сами.