Винный шкаф Bacchus Genius - постоянно работает вентилятор

[Inc]

Доброго дня!

Купил на вторичном рынке итальянский винный шкаф Bacchus Genius (под брендом Longoni), вероятно сильно в годах.
Холодильник двухзонный, используется в целом для хранения напитков и выставлен в однозонный режим на 7 градусов.
Примерно раз в полчаса включается компрессор для снижения температуры, пороговое значение дельты стоит на +2 градуса от заданной.
После срабатывания компрессора начинает верещать вентилятор, который работает 15+ минут, что по ощущениям существенно дольше чем необходимо для охлаждения внешнего контура.
За сутки работы шкаф впадает в анабиоз с индикацией EMERGENCY, не описанной в документации вообще нигде. Хочется понять, что с этим делать.

Есть сервисная инструкция - Скачать
Нашел в меню параметров сервисные пороговые значения - поиграл с ними немножко, ситуация особо не изменилась.
Сбросил шкаф к заводским настройкам, ничего особо тоже не изменилось.

Логика работы согласно инструкции:

CONDENSER FAN MANAGEMENT

The condenser fans start up upon enabling the Cold Action (of zone 1 in the case of double zone operation). The condenser
fans stop 30 seconds after the end of the Cold Action (of zone 1 in the case of double zone operation). The heating action (Hot
Action) start and the adjustment of the second zone (Cold Action zone 2 and Hot Action zone 2) do not interact with the
management of the condenser fan. The management of the condenser fans during the defrosting activity follows the trend set
up from parameter FOP.

EVAPORATOR FAN MANAGEMENT

The evaporator fans are managed according to the state of the Cold Action (of zone 1 in the case of double zone operation).
The heating action (Hot Action) start and the adjustment of the second zone (Cold Action zone 2 and Hot Action zone 2) do not
interact with the management of the evaporator fan. The management of the evaporator fans during the defrosting activity
follows the trend set up from parameter FOP
Evaporator fans in relation with the evaporator sensor temperature
Regardless to the state of the parameter FOP, the output to the evaporator fans is forced off if the evaporator sensor
temperature is higher than FAS +5°C.
Evaporator fan output forced off if evaporator temperature >= FAS +5°C
Evaporator fan output can be switched on if evaporator temperature <= FAS

Evaporator fans independent from compressor
Set FOP =1 to enable the output to the evaporator fans independent from the compressor state (cooling action zone 1). This
way, the output is always enabled (stated that evaporator temperature is lower than FAS).

Evaporator fans parallel to compressor
Set FOP =5 to enable the output to the evaporator fans dependent from the compressor state (cooling action zone 1). This
way, the output is always enabled if the cooling action zone 1 is enabled, contrary, it is disabled if the cooling action zone 1 is
disabled.

Стандартное значение FOP = 3, изменение на 1 или 5 визуально не сказались ни на чем.

Соответственно:
1) Как понять какой из вентиляторов шумит?
2) Можно ли его успокоить (программно, аппаратно)?
3) Нормальная ли это логика поведения для девайса, если вентилятор должен выключаться через 30 секунд?

Буду благодарен любой помощи.