Цитата Сообщение от maxmell Посмотреть сообщение
а за какое время примерно они остынут в ларе, если предварительно не сбивать температуру водопроводной водой?
Нет возможности свивать водой сбивайте воздухом.скорость охлаждения втч зависит от площади соприкосновения продукта с воздухом.разложите сразу в маленькие емкости и открытыми поставьте хоть под бытовой вентилятор,а затем и морозильный ларь с вентилятором пойдет