если предположить, что производитель заложил остаток работы для аккумуляции холода, то либо по времени, либо по регистрации датчика испарителя.
Попробуй потенциометром вместо датчика испарителя поиграться спустя минуту-другую после отключения вентилятора.Выводы делай сам.
Социальные закладки