Показано с 1 по 4 из 4

Тема: Запасы на зиму

  1. #1

    По умолчанию Запасы на зиму

    Вам предложу джем из клубники рецепт на зиму.
    Густое клубничное варенье с целыми ягодами

    Это классический рецепт клубничного варенья. Приготовленное по этому рецепту варенье получается вкусным, густым, красивым, с целыми ягодами, и хорошо хранится всю зиму.
    Продукты
    Клубника - 1 кг
    Сахар - 1 кг
    Лимонная кислота - 2 г

    Как приготовить густое клубничное варенье с целыми ягодами:

    Клубнику вымыть, поместить в дуршлаг. Ягоды перебрать, удалить чашелистики.
    Засыпать клубнику примерно половиной сахара. Оставить на три часа.
    Слить сок. Добавить в него оставшийся сахар и при минимальном нагреве добиться растворения сахара.
    Залить клубнику сиропом.
    Довести до кипения и проварить клубнику в сиропе 5 минут, снимая пену. Оставить остывать. Время - от трех часов и дольше.
    Опять довести до кипения, проварить 5 минут и остудить. Делать так от трех до шести раз.
    В последний раз добавить лимонную кислоту, разведенную водой в соотношении 1:1 (в чайной ложке). Варить клубничное варенье 15 минут.
    Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам (наполнять банки до самого края), закрыть стерилизованными крышками, перевернуть и оставить остывать. Хранить клубничное варенье лучше в холодильнике. (Кто разливает остывшее варенье, делайте так, как вам привычнее.)
    Приятного аппетита!

  2. #2

    По умолчанию

    Как то не совсем в тему. Есть тема уже о вкусной и здоровой пище. Хотя зачем его делать,, оно само вариться, надо только банку взять с полки.

  3. #3

    По умолчанию

    Отличная тема клубника в сиропе.
    Клубника в сиропе на зиму

    Ароматная клубничка в сладком сиропе - отличная заготовка на зиму! Получается очень вкусно!
    Продукты
    (на 1 порцию)
    Клубника (мелкая) - 400 г
    Вода - 110 мл
    Сахар - 140 г
    Лимонная кислота - на кончике ножа

    Подготовьте все необходимые ингредиенты.
    Клубнику выбирайте небольшую, чтобы плотнее наполнить баночки.
    Из указанного количества продуктов получится одна банка объемом 0,5 л.
    Клубнику освободите от плодоножек и тщательно промойте. Подгнившие, даже слегка, ягоды удалите!
    Банки необходимо вымыть с содой и полностью обдать кипятком, включая горлышко.
    Крышку залить кипятком на 1-2 минуты.
    Плотно наполните банку клубникой, но не придавливайте ягоды.
    Воду соедините с сахаром, доведите до кипения и уваривайте, периодически помешивая, на слабом огне 5 минут. В конце добавьте щепотку лимонной кислоты.
    Очень аккуратно залейте клубнику в банке кипящим сиропом, но не до самого края. Оставьте немного места для сока, который будет выделяться из клубники.
    На дно кастрюли постелите тканевую салфетку, наполните кастрюлю горячей водой так, чтобы банка на три четверти была в воде. Поставьте банку с клубникой в сиропе в кастрюлю, прикройте крышкой и после закипания стерилизуйте 10 минут.
    Выньте банку из кипятка, закрутите крышку. Переверните банку с клубникой в сиропе вверх дном и накройте полотенцем или укутайте в одеяло. Оставьте в таком состоянии до полного остывания.
    После чего поставьте клубнику в сиропе на хранение в темное, сухое, прохладное место.

  4. #4

    По умолчанию

    На заметку - зелёные помидоры на зиму рецепты салаты.
    Салат "Дунайский" из зеленых помидоров (на зиму)

    Салат из зеленых помидоров на зиму - очень вкусная заготовка, которая прекрасно разнообразит ваш рацион в зимнее время. Непременно заготовьте несколько баночек салата "Дунайский" по моему рецепту - вы останетесь довольны на все сто!
    Продукты
    (на 5 порций)
    Помидоры зеленые - 700 г
    Лук репчатый - 350 г
    Морковь - 350 г
    Уксус 9% - 75 мл
    Масло растительное - 75 мл
    Сахар - 75 г
    Соль - 25 г
    Лавровый лист - 1 шт.
    Перец черный горошком - 5-7 шт.

    Подготовить все продукты по списку. Помидоры вымыть и просушить.
    Разрезать помидоры на 4-6 частей, в зависимости от размера томатов.
    Лук очистить и сполоснуть. Нарезать лук полукольцами или кольцами, желательно тонкими. Добавить лук к помидорам.
    Теперь подготовить морковь - очистить и вымыть. Нашинковать морковь средней стружкой, также можно натереть морковь на терке для корейских салатов. Добавить морковь к овощам.
    Всыпать соль и сахар. Перемешать ингредиенты и оставить на 2 часа в покое.
    Добавить в салат из зеленых помидоров, моркови и лука остальные продукты по рецепту - масло, уксус, лавровый лист и перец горошком. Переложить все в кастрюлю.
    Тушить овощной салат "Дунайский" под крышкой 30 минут.
    Разложить салат из помидоров, моркови и лука по стерильным баночкам и закатать стерильными крышками. Перевернуть баночки дном вверх и укутать пледом до остывания. Спустя сутки убрать банки с салатом из зеленых помидоров на зиму в погреб (в прохладное место), на длительное хранение.
    Салат "Дунайский" получается очень вкусным!
    Приятного вам аппетита!

Похожие темы

  1. Ответов: 6
    Последнее сообщение: 05.07.2014, 21:09

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •