Показано с 1 по 3 из 3

Тема: вопрос по формам для плиточного скоромморозильника

  1. #1
    Новичок
    Регистрация
    04.10.2019
    Сообщений
    5

    По умолчанию вопрос по формам для плиточного скоромморозильника

    имеем горизонтальный плиточный скороморозильник

    расстояние между плитами 130 мм

    морозим мясные блоки в прямоугольных формах из нержавейки

    ошибочно заказали формы высотой 125, кладем мясо с горкой, мерзнет но долго - видимо плохой контакт, блоки получаются высотой 125

    заказали пробную партию форм высотой 130, но с небольшим развалом стенок, чтобы проще было вытряхивать замерший блок - мерзнет быстрее но мясо вылезает на 10 мм выше, блоки получаются высотой 140

    может быть развал стенок причиной такого увеличения высоты блока? или причина в скорости заморозки?

  2. #2
    Пользователь
    Регистрация
    22.09.2018
    Сообщений
    48

    По умолчанию

    Вода при замерзании увеличивается в объеме, а мясо на 80% из воды.

  3. #3
    Новичок
    Регистрация
    04.10.2019
    Сообщений
    5

    По умолчанию

    спасибо КЭП
    вопроос был про другое

Похожие темы

  1. Вопрос по VRV
    от servise11 в разделе Daikin
    Ответов: 12
    Последнее сообщение: 08.08.2016, 19:35
  2. Ответов: 5
    Последнее сообщение: 29.10.2015, 09:20
  3. вопрос
    от Сергей86 в разделе Вопросы новичков
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 27.06.2012, 13:00
  4. вопрос
    от Сергей86 в разделе Вопросы новичков
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 26.06.2012, 22:23
  5. Вопрос
    от siski в разделе Линейный ремонт
    Ответов: 25
    Последнее сообщение: 26.03.2012, 00:26

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •