Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12
Показано с 21 по 40 из 40

Тема: Вкусная еда

  1. #21

    По умолчанию

    А вот еще вариант сырников на завтрак. С зеленью.
    IMG_20201209_083342.jpg IMG_20201211_080619.jpg
    700 гр. фермерского творога 9%
    2 яйца
    2 столовых ложки с горкой пшеничной муки
    2 столовых ложки с горкой ржаной муки
    Пучек залени (укроп, петрушка, сельдерей листья) мелко порубить
    Пару зубчиков чеснока через давилку
    Соль черный перец, еардамон, кумин или другие приправы по вкусу
    Семя льна, кунжут по столовой ложке
    Перемешать тщательно, дать постоять минут 20 и жарить на среднем огне на каком нибудь приличном масле, я сегодня на кокосовом

  2. #22

    По умолчанию

    Разве кокосовое, это приличное масло?

  3. #23

    По умолчанию

    Рецепт как сделать шоколадную глазурь.
    Шоколадная глазурь

    Очень удачный рецепт шоколадной глазури, которая никогда не растекается.
    Продукты
    Какао - 4 ст. л.
    Сахар - 12 ст. л.
    Молоко - 8 ст. л.
    Масло сливочное - 50 г

    Для приготовления шоколадной глазури из какао и молока подготавливаем все необходимые ингредиенты.
    Как приготовить шоколадную глазурь:

    Сахар перемешиваем с какао до однородности.
    Добавляем молоко.
    Отправляем на огонь, чтобы растворился сахар, доводим до закипания.
    После закипания снимаем с огня, даем чуть остыть и добавляем сливочное масло.
    Оставляем шоколадную глазурь минимум на 40 минут для загустения.
    Шоколадная глазурь готова.

  4. #24
    Новичок
    Регистрация
    22.01.2019
    Сообщений
    0

    По умолчанию

    Простой рецепт - как сделать глазурь, когда хочется сладкого всегда делаю такую глазурь.

  5. #25

    По умолчанию

    Как приготовить ризотто с морепродуктами.
    Ризотто с морепродуктами

    Божественно вкусное блюдо из риса - ризотто. Хотя ризотто можно делать с чем угодно - грибами, курицей, овощами, но, чтобы получить непревзойденный вкус, выбирайте морепродукты! Рецепт ризотто с морепродуктами уже стал классикой кухни.
    Продукты
    (на 6 порций)
    Рис круглозерный - 250 г
    Морепродукты - 400 г
    Лук репчатый - 1 шт.
    Чеснок - 2-3 зубчика
    Сыр пармезан - 150 г
    Бульон рыбный - 800 мл
    Вино белое сухое - 250 мл

    Мелко нарезаем лук, обжариваем до золотистого цвета.
    Добавляем рис (не промывая), помешиваем на среднем огне до полупрозрачности.
    Добавляем вино. Постоянно помешиваем, пока не впитается.
    Частями добавляем рыбный бульон по 2 половника, постоянно помешивая. Каждый раз ждем, пока он впитается.
    Параллельно на другой сковороде обжариваем мелко порезанный чеснок. Добавляем морепродукты, слегка обжариваем.
    Через несколько минут добавляем морепродукты к рису и оставшийся бульон.
    Как только бульон впитается, добавляем пармезан и перемешиваем.
    Украшаем базиликом и наслаждаемся отличным ризотто с морепродуктами!!!

  6. #26
    Новичок
    Регистрация
    22.01.2019
    Сообщений
    0

    По умолчанию

    Очень вкусная получается с яблоком -
    рецепт аджики на зиму.

    5 кг помидоров,
    2 кг яблок,
    2 кг моркови,
    2 кг сладкого перца,
    300 г горького перца,
    300 г чеснока,
    1 л раст. масла,
    2-3 ст. л. соли.
    Все пропустить через мясорубку, добавить соль, масло и варить 2 часа. Закрываем в стерилизованные банки.

  7. #27

    По умолчанию

    Вкусные напитки.
    Горячий шоколад

    Поднять себе настроение, посмотреть любимый фильм, укутавшись пледом, с кружкой любимого напитка. Готовится горячий шоколад быстро и просто (всего 3 ингредиента), а главное не дорого.
    Продукты
    (на 5 порций)
    Молоко - 1 литр
    Шоколад молочный (без добавок) - 200 г
    Крахмал картофельный - 2-3 ст. ложки

    Нам понадобятся: молоко, крахмал и шоколад.
    Наливаем в стакан молоко и добавляем в него крахмал. Тщательно размешиваем, чтобы растворился.
    Оставшееся молоко выливаем в кастрюлю, ставим на медленный огонь, добавляем шоколад.
    Нагреваем до тех пор, пока шоколад не растворится.
    Добавляем молоко с крахмалом, приготовленное ранее. Хорошо перемешиваем, нагреваем до тех пор, пока не начнет густеть.

  8. #28

    По умолчанию

    Вкусная еда - ленивые голубцы.
    "Ленивые" голубцы

    Любите голубцы, но неохота долго возиться на кухне? Попробуйте приготовить ленивые голубцы - это будет просто и очень вкусно.
    Продукты
    (на 4 порции)
    Фарш мясной (любой) - 400 г
    Рис - 1 стакан
    Капуста белокочанная - 200 г
    Морковь - 1 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Зелень свежая - несколько веточек
    Яйцо - 1 шт.
    Масло растительное - 2-3 ст. л.
    Соль - по вкусу
    Перец черный молотый - по вкусу
    Сок томатный - 1 стакан
    Сметана - 3-4 ст. л.
    Сахар (по желанию) - по вкусу

    Подготовьте продукты для ленивых голубцов. Я брала куриный фарш, но можно использовать любой мясной фарш.
    Овощи вымойте, обсушите. Лук и морковь почистите.
    Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем лук, нарезанный кубиком, и морковь, натертую на терке.
    Когда лук и морковь станут мягкими, добавьте к ним капусту, тонко нашинкованную, и готовьте овощи еще минуты 3-4.
    В это время промойте рис, залейте водой в пропорции 1:1 и варите рис на сильном огне, пока вода не выпарится, до полуготовности.
    Выложите рис и овощи в удобную глубокую посуду, дайте им остыть.
    Добавьте рубленую зелень, мясной фарш, соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородности.
    Добавьте яйцо, еще раз хорошенько вымесите фарш с рисом и капустой.
    Мокрыми руками сформируйте из фарша шарики одинакового размера.
    Выложите ленивые голубцы в сковороду и обжарьте в минимальном количестве растительного масла до золотистой корочки со всех сторон.
    Смешайте томатный сок со сметаной, залейте этой смесью ленивые голубцы, еще немного посолите и поперчите по вкусу. Когда подлива закипит - сделайте меньше огонь, накройте крышкой и тушите ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе минут 40, пока рис внутри не приготовится полностью. Если подлива покажется вам кисловатой, добавьте немного сахара для баланса вкуса.
    Подавайте ленивые голубцы в той же сковороде, в которой они готовились. Приятного аппетита!

  9. #29
    Новичок
    Регистрация
    22.01.2019
    Сообщений
    0

    По умолчанию

    Для тортов и пирожных - рецепт глазури.

    Понадобится:
    Молоко — 4 ст. ложки
    Какао — 3 ст. ложки
    Сахар — 3 ст. ложки
    Масло сливочное — 60 г

    Приготовление:
    Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно успело размягчиться. Сахар смешайте с какао, хорошо перемешайте. Влейте молоко и размешайте до однородной массы. В последнюю очередь добавьте размягченное сливочное масло. Не страшно, если вам не удастся полностью его размешать, при нагревании оно растопится. Поставьте массу на огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Вы увидите, что постепенно глазурь станет гладкой и красивой. Снимите глазурь с огня и охладите. Теперь ею можно украшать торты и пирожные, кексы и другие десерты. Покрывать глазурью поверхность десертов следует тонким слоем, она достаточно быстро подсохнет и десерт можно будет подавать.

  10. #30

    По умолчанию

    1655707140972.jpg 1655707140972.jpg Плов перевёртыш с курагой.
    Приготовление.
    Берётся
    Масло растительное настоящее с вкусом и запахом. Можно готовить на животном жире
    Рис не обработанный паром , не шлифованный
    Курага кисло сладкая или чернослив
    Мясо баранины или свинина
    лук морковь соль специи
    1. Промыть рис, залить водой и подсолить
    2. Налить масло или положить жир в казан
    3. нарезать лук и засыпать в казан жарить на сильном огне до золотистого цвета.
    4. Мясо порезать кубиками и засыпать в казан.
    5. После обжарки до полу готовности посолить и добавить специи. помешивайте периодически.
    6 . нарезанную морковь уложить на мясо мясо. Засыпать рас вложить курагу в рис и добавить приправу для риса (паприка, кукурма и тд) добавить воды 1,5-2 см.
    7 после закипания поставить на слабый огонь. готовить до выкипания воды.
    Приготовить блюдо. на крыть им казан. взять рукавицы или полотенце. прижать блюдо и ушки казана руками и аккуратно перевернуть ( как паски в песочнице).
    Приятного аппетита.

  11. #31
    Новичок
    Регистрация
    22.01.2019
    Сообщений
    0

    По умолчанию

    Любимый напиток с детства
    вишневый компот на зиму.

    Понадобится:
    Вишня - 450 г
    Вода - 2500 мл
    Сахар - 180 г

    Приготовление:
    Предварительно промоем вишню водой. Откинем на полотенце. Ягоды необходимо хорошо перебрать, удалить мятые и червивые.
    Банки объемом 3 литра – идеальная тара для закатки вишневого компота на зиму. Предварительно вымываем с содой. Даем обсохнуть. Банки я не стерилизовала. Складываем в подготовленные банки вишню на 1/3 часть от дна.
    В отдельной кастрюле кипятим сахарную воду из расчета на 2-2,5 литра воды – не менее 1 стакана сахара. Получается, что на 1 банку объемом 3 литра идет 1 стакан сахара или чуть больше. Всё зависит от вашего вкуса.
    Заливаем вишню кипящим сиропом.
    Накрываем горячими железными крышками. Крышки ошпариваем кипятком.
    Закрываем с помощью ключа. Именно такой способ заготовки и хранения использовали наши мамы и бабушки в недалеком СССР.
    Обязательно переворачиваем на «шапочку». Хорошо укутываем до полного остывания.
    Компот из вишни на скорую руку готов!

  12. #32
    Новичок
    Регистрация
    22.01.2019
    Сообщений
    0

    По умолчанию

    Жарковато сегодня, рецепт свекольника холодного забираю на пробу, спасибо за рецепт!

  13. #33

    По умолчанию

    Вкусно - зеленые помидоры на зиму по грузински.
    Помидоры зеленые соленые

    Зеленые помидоры, соленые по-грузински - оригинальный рецепт для домашней консервации. Такие помидоры зеленые соленые, фаршированные специями и душистыми травами - это прекрасная острая и пикантная закуска для всех, кто любит грузинскую кухню.
    Продукты
    (на 10 порций)
    Помидоры зеленые - 1 кг
    Соль - 1 ст. ложка
    Чеснок - 50 г
    Зелень (сельдерей, петрушку, чабер, базилик, укроп) - 200 г
    Укроп сушеный - 50 г
    Перец стручковый - 2 шт. (по вкусу)

    Продукты по рецепту соленых зеленых помидор.
    Как приготовить соленые зеленые помидоры на зиму:

    Твердые, не очень крупные различной формы зеленые (недозрелые) помидоры обмыть холодной водой и дать воде стечь.
    Затем каждый помидор надрезать поперек.
    Зелень вымыть. Очень мелко нарезать зелень (сельдерей, петрушку, чабер, базилик, укроп).
    Очистить, измельчить чеснок, стручковый перец, добавить соль.
    Все хорошо перемешать.
    Этой массой нафаршировать зеленые помидоры через предварительно сделанный надрез.
    Подготовленные таким образом помидоры плотно уложить рядами в банку.
    Когда банка наполнится, сверху уложить сушеный укроп.
    Помидоры придавить пластиковым (или деревянным) кружком с гнетом, которым может служить хорошо вымытый камень. Затем, закупорив банку, поставить ее в сухое прохладное помещение.

  14. #34
    Новичок
    Регистрация
    22.01.2019
    Сообщений
    0

    По умолчанию

    Отличный гарнир, сочетающийся с мясом -
    капуста по-грузински со свеклой рецепт.

    Понадобится:
    -одна капуста белокочанная
    -одна небольшая свекла
    -одна морковь
    -одна небольшая головка чеснока
    -литр воды
    -пол стакана сахара
    -один стакан уксуса
    -две ложки соли, и молотого перца

    Приготовление:
    В начале приготовление мы нарезаем капусту и натираем морковку, свёклу и чеснок. После чего полученное бросаем в банку.
    На этом этапе мы начинаем готовить рассол: наливаем воду в кастрюлю и добавляем туда сахар, соль и перец, доводим в таком состоянии до кипения и добавляем весь уксус, после чего перемешиваем.
    Осталось лишь горячий рассол добавить в банку с овощами и закрыть банку крышкой. Через день (а лучше несколько) можно пробовать. Капуста по-грузински идеально подходит как закуска к основному блюду. Приятного аппетита.

  15. #35
    Новичок
    Регистрация
    22.01.2019
    Сообщений
    0

    По умолчанию

    Лето пришло, а с ним и зной, будем готовить холодный борщ. Спасибо за рецепт!

  16. #36
    Новичок
    Регистрация
    22.01.2019
    Сообщений
    0

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Fasik Посмотреть сообщение
    Вкусно - зеленые помидоры на зиму по грузински.
    Помидоры зеленые соленые

    Зеленые помидоры, соленые по-грузински - оригинальный рецепт для домашней консервации. Такие помидоры зеленые соленые, фаршированные специями и душистыми травами - это прекрасная острая и пикантная закуска для всех, кто любит грузинскую кухню.
    Продукты
    (на 10 порций)
    Помидоры зеленые - 1 кг
    Соль - 1 ст. ложка
    Чеснок - 50 г
    Зелень (сельдерей, петрушку, чабер, базилик, укроп) - 200 г
    Укроп сушеный - 50 г
    Перец стручковый - 2 шт. (по вкусу)

    Продукты по рецепту соленых зеленых помидор.
    Как приготовить соленые зеленые помидоры на зиму:

    Твердые, не очень крупные различной формы зеленые (недозрелые) помидоры обмыть холодной водой и дать воде стечь.
    Затем каждый помидор надрезать поперек.
    Зелень вымыть. Очень мелко нарезать зелень (сельдерей, петрушку, чабер, базилик, укроп).
    Очистить, измельчить чеснок, стручковый перец, добавить соль.
    Все хорошо перемешать.
    Этой массой нафаршировать зеленые помидоры через предварительно сделанный надрез.
    Подготовленные таким образом помидоры плотно уложить рядами в банку.
    Когда банка наполнится, сверху уложить сушеный укроп.
    Помидоры придавить пластиковым (или деревянным) кружком с гнетом, которым может служить хорошо вымытый камень. Затем, закупорив банку, поставить ее в сухое прохладное помещение.
    Давно искала этот рецепт фаршированных зеленых соленых помидор. Спасибо!

  17. #37

    По умолчанию

    На заметку рецепты консервации болгарского перца.
    Маринованный болгарский перец (на зиму)

    Маринованный болгарский перец с чесноком на зиму - вкусная и очень ароматная закуска, которую под силу приготовить даже кулинарному новичку.
    Продукты
    Перец болгарский - 1,5 кг
    Для маринада:
    Перец горький - 1 шт.
    Чеснок - 6 зубчиков
    Масло растительное - 100 г
    Уксус 9% - 75 г
    Соль - 1 ст. ложка
    Сахар - 75 г
    Вода - 350 г

    Чтобы заготовить перец маринованный на зиму, сперва подготовить продукты. Чеснок почистить и помыть.
    Как заготовить маринованный болгарский перец на зиму:

    Перец очистить от семян и перегородок, порезать квадратиками. Чеснок мелко порезать. Острый перец нарезать колечками (семена можно не удалять, т.к. в них содержится большая часть горечи). Приготовить маринад: влить в кастрюлю воду, добавить соль, сахар, растительное масло, чеснок и острый перец.
    Поставить на огонь и кипятить 3 минуты.
    Затем в кастрюлю поместить болгарский перец, перемешать. Влить уксус, накрыть крышкой, и, часто помешивая, довести до кипения. Затем варить 7-10 минут.
    Стерилизованные горячие банки наполнить перцем.
    Затем залить маринадом и накрыть стерилизованными крышками.
    Закатать крышки. И маринованный болгарский перец на зиму готов.

    Готовьте с удовольствием!

  18. #38

    По умолчанию

    Самый лучший и простой рецепт аджики.
    Перец острый 0,5 кг. мелко порезать или измельчить блендером
    Добавить соль 2-3 ст ложки
    Переложить в сухие баночки 150-200 гр.
    Залить подсолнечным маслом настоящим (желательно которое из под пресса)
    Намазать на хлеб тонким слоем и с борщём. Усиливает вкус и аппетит.

  19. #39
    Новичок
    Регистрация
    22.01.2019
    Сообщений
    0

    По умолчанию

    Отличная тема постные котлеты.
    Картофельные котлеты с квашеной капустой

    В основе этого рецепта овощных котлет лежит удачное сочетание отварного картофеля и квашеной капусты. Также понадобятся панировочные сухари, которые не только обеспечивают хрустящую корочку снаружи, а и помогают котлетам хорошо держать форму.
    Продукты
    (на 3 порции)
    Картофель - 550 г
    Капуста квашеная - 150 г
    Панировочные сухари - 90 г (в тесто - 60 г + для панировки - 30 г)
    Соль - по вкусу
    Перец чёрный молотый - по вкусу
    Масло растительное - 50 мл

    Подготавливаем все необходимые продукты.
    Картофель хорошо вымываем, заливаем водой и отвариваем в мундире примерно 25 минут, до готовности.
    После этого картофель вынимаем из воды и даём ему полностью остыть.
    Остывший картофель очищаем и натираем на средней тёрке.
    Добавляем к картофелю квашеную капусту, предварительно отжав лишний сок.
    Также добавляем 60 г панировочных сухарей, соль и перец.
    Тщательно перемешиваем.
    Влажными руками формируем котлеты весом примерно по 70 г.
    Обваливаем котлеты в панировочных сухарях (30 г).
    Разогреваем сковороду с 30 мл (2 ст. ложки) растительного масла и выкладываем туда котлеты.
    Обжариваем котлеты на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Так обжариваем все котлеты, по мере необходимости добавляя растительное масло.
    Картофельные котлеты с квашеной капустой готовы. Такие котлеты вкусные не только тёплые, но и остывшие.
    Приятного аппетита!

  20. #40

    По умолчанию

    Вот вкусный рецепт голубцов.
    Голубцы как у мамы

    Вкусное блюдо - голубцы. Приготовление голубцов с мясом и рисом, конечно, требует времени, но повозиться стоит. Ваши домашние будут очень довольны!
    Продукты
    (на 8 порций)
    Капуста белокочанная - 1 шт.
    Фарш мясной - 600 г
    Рис - 0,5 стакана
    Яйцо - 1 шт.
    Лук репчатый - 1-2 шт.
    Морковь - 1-2 шт.
    Сметана - 150-200 г
    Томат-паста - 1 ч. ложка
    Масло растительное - 30 г
    Перец черный молотый - 1 щепотка
    Соль - по вкусу

    Продукты для голубцов с фаршем перед вами.
    Как приготовить голубцы с фаршем:

    Капусту разобрать на листья. Поместить в миску, посолить. Вскипятить чайник. Залить кипятком листья, накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут.
    Для фарша мясо пропустить через мясорубку. Фарш можно использовать магазинный.
    Рис хорошо промыть и варить в большом количестве подсоленной воды до полуготовности 10-12 минут. Затем рис откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
    Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
    Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кубиками.
    Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить на среднем огне лук и морковь, помешивая, 1-2 минуты.
    В фарш добавить рис, посолить и поперчить.
    Зелень помыть и мелко нарезать.
    В фарш добавить яйцо, зажарку и зелень. Хорошо перемешать.
    Большие листья капусты разрезать пополам. На подготовленные листья капусты положить небольшое количество фарша и завернуть в виде конверта. Сложить в казанок.
    Приготовить соус для голубцов. Вскипятить чайник, разбавить сметану водой и томатной пастой (150 г сметаны на 0,5 л воды), посолить. Залить голубцы. Тушить голубцы при слабом кипении, под крышкой, до готовности фарша, 50-60 минут.
    Голубцы - как у мамы!)
    Приятного аппетита!

Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12

Похожие темы

  1. Вкусная еда
    от Fasik в разделе Курилка
    Ответов: 93
    Последнее сообщение: 16.01.2024, 13:18

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •