Страница 5 из 5 ПерваяПервая ... 345
Показано с 81 по 94 из 94

Тема: Вкусная еда

  1. #81

    По умолчанию

    Это вкусно - песочное тесто на кефире.
    Луковый пирог с плавлеными сырками

    Замечательный закусочный пирог с луком и плавлеными сырками понравится всем.
    Продукты
    (на 8 порций)
    Для теста:
    Мука - 300 г
    Маргарин или масло сливочное - 150 г
    Кефир или сметана - 100 мл
    Разрыхлитель - 2 ч. л.
    Соль - 1 ч. л.
    *
    Для начинки:
    Лук репчатый (средний) - 6 шт. (700 г)
    Яйца - 3 шт.
    Сыр плавленый - 3 шт.
    Соль - 1/2 ч. л.
    Перец черный молотый - 1/2 ч. л.

    Подготавливаем продукты для теста для луково-сырного пирога.
    Подготавливаем ингредиенты для начинки.
    Как приготовить луковый пирог с плавлеными сырками:

    Натираем в просеянную муку охлажденный маргарин. Добавляем соль и разрыхлитель, перетираем все в крошку.
    Вливаем кефир и замешиваем тесто. Тесто собираем в ком, перекладываем в пакет, отправляем в холодильник минимум на 1 час.
    Готовим начинку. Нарезаем лук тонкими четвертькольцами, обжариваем на небольшом количестве масла до золотистости.
    Соединяем натертые плавленые сырки, остывший лук, яйца (половину одного желтка оставляем для смазывания поверхности пирога), соль и перец.
    Тесто делим на 2 части: 2/3 и 1/3. Большую часть тонко раскатываем до толщины 3-4 мм.
    Перекладываем тесто в форму диаметром 24 см, выкладываем начинку.
    Раскатываем вторую часть теста и выкладываем поверх начинки. Края верхнего пласта загибаем вовнутрь. Бортики нижнего пласта подворачиваем к центру и получаем закрытый пирог.
    Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. За 10 минут до готовности смазываем смесью из половинки желтка и 1 столовой ложки воды. По желанию, посыпаем кунжутом.
    Луковому пирогу с плавленым сыром даем немного остыть. Нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

  2. #82
    Новичок
    Регистрация
    22.01.2019
    Сообщений
    0

    По умолчанию

    Очень нравится рыба в кляре, всегда получается сочной и вкусной.

  3. #83

    По умолчанию

    Отличный обед уха из семги.
    Уха из семги

    Варится элементарно, но попробуйте, какая знатная ушица! Лучше, чем из недешевого филе. И мяса в голове семги достаточно...
    Продукты
    (на 4 порции)
    Голова семги - 1 кг
    Морковь средняя - 1 шт.
    Картофель - 2-4 шт.
    Лук репчатый, средний - 1 шт.
    Вода - 1,3 л
    Соль - по вкусу
    Перец черный молотый - по вкусу
    Зелень петрушки рубленая - 1 ст. л. (по вкусу)

    Как варить уху из семги:

    Подготовить продукты. Голову хорошо промыть.
    Удалить из головы жабры и глаза. Разрезать голову на куски.
    Переложить куски рыбы в кастрюлю. Почистить лук и отправить к рыбе.
    Залить рыбу с луком холодной водой и поставить на огонь.
    В процессе варки будет образовываться пенка. Шум нужно снимать.
    Когда вода закипит, уменьшить огонь до малого и варить около получаса.
    Почистить морковь и картофель. Морковь разрезать вдоль на 4 части. Картофель нарезать кубиками.
    Добавить овощи в уху. Посолить, поперчить. Варить все вместе еще примерно полчаса.
    В конце варки добавить в уху из семги зелень.
    Приятного аппетита!

  4. #84
    Новичок
    Регистрация
    22.01.2019
    Сообщений
    0

    По умолчанию

    Вкусный и простой салат с копченой курицей.

    Понадобится:
    курица копченая — 300 гр.
    грибы шампиньоны — 300 гр.
    яйца — 4 шт.
    огурцы свежие — 2 шт.
    лук репчатый — 1 шт.
    зеленый лук
    майонез
    соль
    перец

    Понадобится:
    Первым делом грибы и лук нарезать кубиками и обжарить по отдельности, остудить.
    Для салата нам понадобится копченая курица.
    Это может быть, в принципе, любая копченая птица.
    Нарезаем куриное филе на кубики, выкладываем их на дно блюда.
    Это будет наш первый слой.
    Смазываем майонезом.
    Огурцы тоже нарезать кубиками и выложить вторым слоем, смазать майонезом.
    Грибы с луком будут третьим слоем их тоже смажем майонезом.
    Затем выкладываем нарезанный зеленый лук.
    Яйца натрём на мелкой тёрке и выкладываем последним слоем.

  5. #85

    По умолчанию

    Вкусный рецепт торт прага.
    Домашний пражский торт

    Этот шоколадный торт немного отличается от классического торта "Прага", но так же готовится из шоколадных коржей, шоколадного крема со сгущенкой и покрывается шоколадной глазурью. Коржи для пражского торта по домашнему рецепту пекутся из теста на сгущенном молоке и сметане. Торт получается очень вкусным и нежным.
    Продукты
    Для коржей:
    Сгущённое молоко - 150 г
    Сметана 25% - 250 г (1 стакан)
    Яйца - 2 шт.
    Сахар - 180 г (1 стакан)
    Какао - 1 ст. л.
    Мука - 240 г (1,5 стакана)
    Сода - 1 ч. л.
    *
    Для крема:
    Масло сливочное (размягченное) - 300 г
    Молоко сгущенное - 150 г
    Какао - 1 ст. л.
    *
    Для глазури:
    Шоколад 70% - 150 г
    Сливки 33% - 150 г
    Масло сливочное - 20 г

    Подготовить необходимые ингредиенты для коржей.
    Яйца взбить с сахаром до светлой массы.
    Добавить сгущенное молоко, сметану, размешать.
    Просеять в полученную массу муку, соду, какао. Перемешать лопаточкой, затем взбить тесто с помощью миксера на невысокой скорости до однородной массы.
    Дно формы застелить пергаментом (диаметр формы 24 см).
    Тесто разделить на 3 части и испечь три одинаковых коржа. Выпекать шоколадные коржи для торта в разогретой духовке при температуре 190 градусов в течение 10-12 минут.
    Готовые коржи вынуть из формы на решетку и оставить до полного остывания.
    Подготовить ингредиенты для крема.
    Мягкое сливочное масло взбить до воздушной светлой массы.
    Добавить сгущенное молоко и какао, перемешать силиконовой лопаткой, затем взбить шоколадный крем миксером до однородной массы.
    Собрать торт: коржи промазать кремом и уложить друг на друга. Бока торта и верхний корж также смазать тонким слоем крема.
    Поместить шоколадный торт в холодильник, чтобы крем застыл.
    Приготовить шоколадную глазурь (ганаш). Для этого шоколад поломать и в течение 20-30 секунд подогреть в микроволновой печи. Главное, не передержать.
    Сливки довести до кипения и горячими сливками залить шоколад. Перемешать, чтобы шоколад полностью растворился в сливках. Добавить сливочное масло, перемешать до однородной массы.
    Домашний пражский торт полить шоколадной глазурью. Оставить торт на решетке, чтобы лишняя глазурь стекла с торта. Убрать шоколадный торт в холодильник для застывания глазури, затем переложить на блюдо для подачи.
    Домашний пражский торт готов.
    Приятного чаепития!

  6. #86
    Хладотехник Аватар для Дмитрий-69
    Регистрация
    27.05.2011
    Сообщений
    9,288

    По умолчанию

    Для меня немного утомительно читать одни только рецепты. Я многое знаю, но сам сторонник простой пищи - макарошки-картошка-селёдка-сосиски-пельмемешки. Мне хотелось бы немного разбавить тему вот каким вопросом: как вы относитесь к работе ведущего программы "ПроСто кухня" Александру Бельковичу? Моя мама смотрит ради что-то узнать, я же больше офигеваю от того, насколько точно он работает и физически чётко выглядит. Почти уверен, что ребром ладони он мне шею переломит. ) Быть может, в первую очередь меня интересует мнение его земляков...

  7. #87
    Новичок
    Регистрация
    22.01.2019
    Сообщений
    0

    По умолчанию

    Популярнейшая овощная закуска -
    морковь по корейски рецепт.

    Понадобится:
    1 кг моркови;
    ½ стакана растительного масла;
    1 головка чеснока;
    1 столовая ложка соли (без горки);
    2 столовые ложки сахара;
    1 десертная ложка уксусной эссенции;
    1 чайная ложка красного молотого перца;
    1 чайная ложка чёрного молотого перца.

    Приготовление:
    Натереть морковь на специальной терке. Нашинкованную морковь посыпьте солью, сахаром, красным и чёрным перцем. Также можно использовать готовую смесь приправ для корейской моркови (продаётся в магазинах) и добавлять специи на свой вкус. Так, многим нравится в этой закуске вкус молотого кориандра и карри.
    Добавьте уксусную эссенцию, перемешайте всё руками и оставьте на 10–15 минут. Морковь должна дать сок. Пока морковь настаивается, почистите и пропустите через пресс чеснок. Посыпьте им морковь, но не перемешивайте.
    На сковороде раскалите (но не кипятите!) растительное масло. Вылейте его на чеснок. Всё тщательно перемешайте при помощи деревянной или силиконовой лопатки или просто двух вилок.

  8. #88

    По умолчанию

    Это вкусно - курица с картошкой в духовке.
    Курица, запеченная с картофелем (в духовке)

    Курица, запеченная в духовке, с картофелем, готовится просто и легко! Блюдо, в котором сочетается нежный картофель и ароматная румяная курочка, идеально подходит для семейного обеда или ужина.
    Продукты
    Курица - 1,5-2 кг
    Картофель - 1,5 кг
    Горчица острая - 1 ст. л.
    Лук среднего размера - 3 шт.
    Аджика (кетчуп) - 2 ст. л.
    Майонез - 2 ст. л.
    Соевый соус - 2 ст. л.
    Соль - 1 ч. л.
    Масло растительное - для смазывания противня

    Как приготовить курицу с картофелем (в духовке):

    Курицу моем, обсушиваем бумажными полотенцами и разделываем на порционные куски.
    Готовим маринад для курицы. Смешиваем майонез, соевый соус, горчицу и аджику.
    Заливаем полученным маринадом курицу, хорошо перемешиваем и оставляем на 30 минут.
    Очищенный и вымытый картофель нарезаем кубиком.
    Лук нарезаем тонкими полукольцами.
    Противень смазываем растительным маслом. На противень выкладываем картофель, разравниваем и добавляем соль.
    На картофель выкладываем лук.
    Распределяем нарезанную курицу.
    Запекаем курицу с картофелем в течение 1 часа 15 минут при температуре 180 градусов.
    Достаем из духовки и подаем к столу с овощами и соленьями.
    Приятного аппетита!

  9. #89
    Новичок
    Регистрация
    22.01.2019
    Сообщений
    0

    По умолчанию

    Эта острая закуска отличное дополнение к блюдам -
    свёкла по-корейски рецепт.

    Понадобится:
    Свекла- 450 грамм;
    Чеснок - 1 зубчик;
    Соль - по вкусу;
    Сахар - 1 ч. л.;
    Уксус яблочный - 2 ст.л;
    Кунжут - 1 ч.л

    Для заливки:
    Масло растительное - 3 ст.л;
    Кориандр - 0.5 ч.л;
    Перец красный молотый- 0.25 ч.л;
    Чеснок - 1 зубчик
    Перец острый - 0.5 шт;
    Перец черный молотый - 0.25 ч.л.

    Приготовление:
    Свеклу отварить. Затем свеклу очистить и нарезать мелкой соломкой. Можно воспользоваться корейской теркой. Добавить к нарезанной свекле сахар, соль и уксус, выдавить зубчик чеснока, перемешать и оставить.
    Острый перец мелко нарезать.Чеснок следует измельчить ножом.
    В сковороде разогреть масло и быстро обжарить чеснок , перец и кориандр в течение 5 секунд.
    Сразу же залить свеклу горячим, душистым маслом и снова хорошо перемешать. Масло со сковороды хорошенько промакнуть свеклой, будто стирая тряпочкой, это обязательное условие салата. Так всегда делают корейцы, чтобы не пропало ни капли. Сложить салат в контейнер и дать настояться несколько часов.
    При подаче можно посыпать салат кунжутом.
    Свекла по-корейски готова.

  10. #90
    Новичок
    Регистрация
    22.01.2019
    Сообщений
    0

    По умолчанию

    Летом можно готовить диетическую пиццу - пицца из кабачков. Кабачковый корж не хуже теста.

  11. #91
    Новичок
    Регистрация
    22.01.2019
    Сообщений
    0

    По умолчанию

    Подойдут к любому гарниру -
    вкусные салаты на зиму.

    Понадобится:
    все овощи примерно в равных количествах:
    помидоры
    огурцы
    кабачки
    сладкий перец
    чеснок - 3 зубка на банку
    листья хрена
    зонтики укропа
    базилик - 1 пучок
    эстрагон
    черный перец горошек

    маринад:
    на 1 л. воды:
    сахар - 4 ст.л.
    соль - 2 ст.л.
    уксус 9% - 4 ст.л. (60 гр. )

    Приготовление:
    Овощи и зелень тщательно вымыть.
    У огурцов срезать кончики, перец почистить от семян и нарезать крупно, кабачки порезать кольцами.
    Банки вымыть с содой, крышки прокипятить 3-5 минут.
    На дно банок положить зелень и чеснок, затем слоями выкладывать овощи: огурцы, помидоры, кабачки, перец.
    Банки залить крутым кипятком и прикрыть крышками.
    Оставить так на 20 минут.
    Воду из банок слить в кастрюлю, добавить соль, сахар, перец горошек и довести до кипения.
    Снять с огня и добавить уксус.
    Готовым маринадом залить банки до верху и закатать.
    Перевернуть и укутать до полного остывания.

  12. #92

    По умолчанию

    Мне интересно. Эти блюда вы сами готовите или просто подсмотрели рецепт?

  13. #93

    По умолчанию

    В этом году на даче полно слив, заготовили её разными способами - кетчуп, соус, варенье, маринованные, компот из слив.

  14. #94
    Новичок
    Регистрация
    22.01.2019
    Сообщений
    0

    По умолчанию

    Праздник вкуса - салат с ананасом.
    Понадобится:
    300 г. копченой курицы,
    150 г. консервированных ананасов,
    150 г. отварного риса,
    2 яйца,
    4 ст. ложки сметаны,
    зелень укропа,
    перец,
    соль.

    Приготовление:
    При желании консервированные ананасы при приготовлении этого салата можно заменить свежими.
    Копченое мясо курицы мелко нарезать.
    С ананасов слить сироп, нарезать мелкими кубиками.
    Яйца сворить вкрутую, остудить, очистить, мелко нарезать.
    Смешать подготовленные ингредиенты, добавить отварной рис.
    Салат посыпать перцем, посолить, выложить в салатник, заправить сметаной, украсить кусочками ананасов и промытыми веточками укропа.

Страница 5 из 5 ПерваяПервая ... 345

Похожие темы

  1. Вкусная еда
    от Fasik в разделе Хобби
    Ответов: 39
    Последнее сообщение: 28.03.2024, 15:46

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •