Страница 3 из 5 ПерваяПервая 12345 ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 60 из 94

Тема: Вкусная еда

  1. #41

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от zhp Посмотреть сообщение
    "Собачье сердце" думаю все смотрели, читали?
    Помните, профессор рекомендовал доктору закусывать водку горячими закусками?
    Вот мнение товарища, о какой именно закуске шла речь.
    Итак, рецепт горячей закуски от профессора Преображенского.
    Сам не пробовал, но выглядит оригинально
    https://www.youtube.com/watch?v=G8wWj2QO8t0
    Интересно если взять и приготовить закуску профессора не на сковороде а в пароварке с металлической чашей, будет вкуснее и или постнее?))

  2. #42
    Пользователь Аватар для riby
    Регистрация
    30.09.2011
    Сообщений
    80

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Fasik Посмотреть сообщение
    Отличный рецепт морковь по-корейски.
    Морковь по-корейски "Для чайников"

    Не обязательно покупать морковь по-корейски, ведь гораздо вкуснее будет, если сделать её самостоятельно.
    Продукты
    (на 8 порций)
    Морковь - 600 г
    Приправа для морковки по-корейски - 3-4 ст. ложки
    Масло растительное - 40 мл
    Лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
    Уксус рисовый - 3 ст. ложки
    Соль - по вкусу

    Как приготовить морковь по-корейски:

    Морковь очистить, вымыть, натереть на специальной терке. Морковь посолить, перемешать. Оставить на 20 минут. Сок отжать.
    Посыпать приправой для корейской моркови. Перемешать.
    Лук очистить, вымыть, нарезать.
    Разогреть сковороду, влить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Лук обжарить на среднем огне, помешивая, до золотистости (2-3 минуты).
    Удалить лук из масла. Горячим маслом полить морковь. Перемешать. Полить рисовым уксусом. Перемешать. Накрыть крышкой. Оставить морковь по-корейски в холодильнике на 3 часа (лучше на ночь).
    Морковь по-корейски готова.
    Приятного аппетита!
    марковча классная закуска+хе из судака

  3. #43

    По умолчанию

    Нравится кляр для рыбы.
    Сочная рыба в кляре

    Как же это вкусно, быстро и просто! Сочная жареная рыба в кляре!
    Продукты
    Филе минтая или любой другой рыбы - 600-700 г
    Молоко - 150 мл
    Яйца куриные - 2 шт.
    Мука - 200 г
    Соль - по вкусу
    Перец чёрный молотый - по вкусу
    Масло растительное - для обжаривания

    Подготовим ингредиенты для приготовления рыбы в кляре.
    Готовим кляр. Для этого в глубокую тарелку разбиваем яйца, добавляем пол чайной ложки соли и взбиваем венчиком, в процессе взбивания добавляем молоко.
    В полученную массу просеиваем муку и замешиваем однородное тесто, по консистенции оно должно напоминать тесто для оладий.
    Филе минтая нарезаем небольшими кусочками. Солим, перчим.
    Рыбку окунаем в кляр. Жарим рыбу в кляре на хорошо разогретой сковороде с большим количеством растительного масла. Жарим рыбу на среднем огне, до образования золотистой корочки с двух сторон.
    Жареная рыба в кляре готова! Очень сочная и нежная. Вкус и простота в одном рецепте!

  4. #44

    По умолчанию

    Просто и вкусно - салат с копченой грудкой.
    Салат «Обжорка» с курицей

    Подбираете вкусные салаты на Новый год? Простой, вкусный и сытный салат "Обжорка" с курицей рекомендую настоятельно отведать. Существует несколько видов этого салата, это самый простой и демократичный Подойдет в качестве блюда к новогоднему столу 2020 - рецепты для новогоднего стола можно приготовить и из простых продуктов, а салаты новогодние любят все.
    Продукты
    (на 6 порций)
    Курица (грудка или окорочок) – 300-400 г
    Морковь – 1-2 шт.
    Лук репчатый – 1-2 шт.
    Огурцы маринованные (соленые) – 2-4 шт.
    Чеснок (по желанию) – 2-4 зубчика
    Растительное масло для жарки - сколько уйдет
    Соль - по вкусу
    Перец – по вкусу
    Майонез – 2-3 ст. ложки

    Продукты для салата "Обжорка" с курицей перед вами.
    Как приготовить салат "Обжорка" с курицей:

    Окорочок или куриное филе промыть.
    В холодную воду поместить куриное мясо. Курицу отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут после закипания).
    Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать.
    Морковь почистить, помыть и нарезать тонко соломкой или натереть на крупной терке.
    Куриное мясо отделить от костей, нарезать мякоть небольшими кусочками или порвать на кусочки.
    Нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленную морковь. Обжарить морковь , помешивая, на среднем огне (около 3-5 минут). Дать остыть.
    Нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленный репчатый лук. Обжарить репчатый лук до мягкости, помешивая, на среднем огне 2-4 минуты. Охладить.
    Очистить и мелко нарезать чеснок.
    Маринованные (соленые) огурцы нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками.
    Все ингредиенты выложить в миску. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить майонезом.
    Хорошо перемешать. Салат «Обжорка» с курицей готов.
    Салат "Обжорка" с курицей можно подавать. Приятного аппетита!

  5. #45

    По умолчанию

    парни Плов любите. рецептов могу написать по которым готовлю.
    Нужные ингредиенты
    1. Мясо баранина или свинина.
    2. рис
    3. Лук репчатый морковь .
    4 Чеснок
    5 Курага или чернослив или изюм
    6. приправы по вкусу, перец чёрный обязательно.
    7 зелень.
    8. помидор ло по желанию но лучше не надо.
    Берётся рис не обработанный паром (самый вкусный ручной обработки) промываете и замачиваете от 30-40 до 2х часов. Зависит от сбора урожая.
    Мясо. режете кубиками. мясо готовлю только на жиру.
    Если баранина, топите бараний жир в казане, когда жир вытопился ставите в казан чищеную большую луковицу надрезаную снизу на крест. Жир кипит и постепенно снимаете слои лука. так чистите жир от запаха. после чего кидаете мясо
    Если свинина. Просто топите жир и ложите мясо.
    После полу готовности мяса добавляю лук и морковь (хотите можете натереть на тёрке, я режу ножом) слегка обжариваю. добавляю специи
    Добавляю рис и в рис сразу добавляю курагу или чернослив, чеснок зубчиками в кожуре не чищеный. Добавляю воду кипячёную горячую 1-2 см выше риса.
    если вы хотите получить перевертыш. Тогда ни мясо после укладки овощей ни рис не мешаются, ставите на умеренный подогрев ( чтоб кипело но не подгорало) если просто плов тогда мешаете периодически.
    готовится до выкипания воды. тут есть особенность, надо не перепутать воду с жиром. Рис должен соипаться в меру.
    Если хотите получить перевёртыш. накрываете казан блюдом больше диаметра казана. берёте в рукавицах или в прихватках за ушки казана и блюдо одновременно (если большой казан нужно чтоб придерживали дно казана. один не перевернешь. Получается такая большая горка плова. особенно если не перемешивали его. Снизу рис, потом слой моркови и лука, сверху мясо. подать для гостей красиво и вкусно

  6. #46

    По умолчанию

    Мужики. Вообще магазинный мвйонез употреблять в пищу нельзя. Готовьте дома майонез или используйте сметану.

  7. #47

    По умолчанию

    Теперь и я обзавелся вертикальным мангалом.Пришла весна, пора на природу, нужен новый модный, полезный вертикальный мангал.Ни чего лучше не нашел в гараже из чего сделать, как из старой микроволновки.Получилось очень бюджетно.https://youtu.be/EBzo6zUjfqA

  8. #48
    Хладотехник Аватар для Дмитрий-69
    Регистрация
    27.05.2011
    Сообщений
    9,288

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от HAMELEON Посмотреть сообщение
    полезный вертикальный мангал.Ни чего лучше не нашел в гараже из чего сделать, как из старой микроволновки
    Патентуй. )

    P.S. У вас снег, а у нас йух... (

  9. #49

    По умолчанию

    Это уже половина растаяло,в лесу еще по колено.

  10. #50

    По умолчанию

    Лично для меня самая вкусная - это творожная*паска
    Пасха обыкновенная

    Творожная пасха со сметаной - простой рецепт.
    Продукты*
    Творог - 400 г
    Сметана - 3-4 ст. ложки
    Масло сливочное - 3-4 ст. ложки
    Соль - 1-2 щепотки
    Сахар ** *2-3 ст. ложки
    Сахар ванильный - 0,5 ч. ложки

    Подготовить продукты по рецепту творожной пасхи обыкновенной.
    Как приготовить обыкновенную пасху из творога и сметаны:

    На средней величины форму взять необходимое количество *мокрого, свежего творога, положить его на 10-12 часов под пресс.
    Положить в него порцию сметаны, нужное количество мягкого свежего сливочного масла, *щепотку соли, 2-3 ст. ложки сахара, ваниль, перемешать все как можно лучше, чтобы не было комков.
    Потом протереть сквозь сито творожную массу или тщательно перетереть блендером.
    Сложить в деревянную форму, обложенную внутри чистой тонкой салфеткой или в пластиковую форму смазанную маслом.
    Наложить сверху дощечку и тяжелый пресс, через сутки выложить осторожно на блюдо.
    Украсить творожную пасху изюмом или сахарной посыпкой.

  11. #51
    Новичок
    Регистрация
    22.01.2019
    Сообщений
    0

    По умолчанию

    Замечательные рецепты, не знала, что приготовить из филе курицы, а тут такой чудесный салатик нашла. За рецепт благодарю.

  12. #52

    По умолчанию

    Отличная закуска - кабачки по корейски быстрые.
    Кабачки по-корейски

    Очень вкусные кабачки по-корейски, которые хороши и в качестве закуски, и как добавка в пироги (мясо, рис и кабачки). Хранится такая заготовка на зиму очень долго!!!
    Продукты
    Кабачки - 3 кг
    Морковь - 0,5 кг
    Лук репчатый - 0,5 кг
    Соль - 2 ст.л.
    Сахар - 200 г
    Масло растительное - 100 г
    Уксус 9% - 100 мл
    Приправа по-корейски (не острая) - 1 пакетик
    Перец красный острый - по вкусу
    (или половина упаковки приправы + половина упаковки приправы острой)

    Рецепт кабачков по-корейски очень прост, поэтому пошаговые фото не делала.

    Как приготовить кабачки по-корейски:
    1. Кабачки, морковь и лук натереть на крупной терке (терка для приготовления морковки по-корейски).
    2. Добавить в натертые овощи все ингредиенты, перемешать и оставить кабачки по-корейски настаиваться на 3 часа.
    3. Разложить кабачки по-корейски по банкам, прикрыть крышкой (не закрывать!), поставить в кастрюлю, залить банки холодной водой, не доходя примерно 1,5 пальца до верха банок, и поставить на огонь.
    4. После закипания стерилизовать маленькие баночки 15-20 минут, банки 0,5 л и 1 л - 30-40 минут.
    5. Вынуть банки, закрутить крышки и поставить кабачки по-корейски в теплое место на сутки.

  13. #53

    По умолчанию

    Вкусная тема соте из баклажанов рецепты.

    Соте из баклажанов

    Соте из баклажанов не требует серьезных кулинарных навыков. Готовится быстро и просто, а результат, как правило, превосходит все ожидания. У вас получится аппетитное, вкусное овощное блюдо, которое с легкостью займет достойное место в числе любимых.
    Продукты
    (на 6 порций)
    Баклажаны - 700 г
    Перец сладкий - 600 г
    Помидоры - 500 г
    Лук репчатый - 350 г
    Чеснок - 15 г
    Перец чили красный свежий - 1 шт.
    Кинза свежая - 100 г
    Паприка молотая - 2 ч. л.
    Базилик сушеный - 2 ч. л.
    Кориандр молотый - 2 ч. л.
    Перец черный молотый - 1/2 ч. л.
    Сахар - 1 ст. л.
    Соль - 3,5 ст. л.
    Масло растительное - 4 ст. л.

    Нарезать баклажаны крупными кусочками и посыпать тремя столовыми ложками крупной соли. Оставить баклажаны на 30 минут, чтобы они дали сок. Через 30 минут баклажаны промыть под проточной водой и отжать.
    Разогреть на сковороде 3 ст. ложки растительного масла и обжарить лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета в течение 3-х минут на среднем огне.
    Добавить сухой базилик, молотый кориандр, соль (0,5 ст. ложки), молотую сладкую паприку, сахар. Перемешать.
    Добавить 1 ст. ложку растительного масла и сладкий перец, нарезанный на крупные части. Всё это еще раз перемешать и закрыть крышкой. Тушить 10 минут на слабом огне.
    Добавить баклажаны, перемешать. Тушить овощи под крышкой 15 минут на слабом огне.
    Добавить помидоры и продолжать тушить овощное рагу с баклажанами, сладким перцем и помидорами еще 10 минут на слабом огне.
    Добавить мелко нарезанный чеснок, острый перец чили и черный молотый перец, перемешать и тушить соте из баклажанов еще 2 минуты на слабом огне.
    Выключить огонь, посыпать овощное рагу с баклажанами мелко нарезанной свежей кинзой и перемешать.
    Соте из баклажанов готово. Приятного аппетита!

  14. #54

    По умолчанию

    Очень классная заправка для борща позволит вам зимой готовить борщ не хуже чем летом.
    Заправка для борща (на зиму)

    Если у вас остались овощи, а заготовок на зиму закрутили достаточно, то приготовьте заправку для борща. С такой заправкой приготовить борщ можно за минуты, и все будут в восторге от приготовленной вкусноты!
    Продукты
    Свекла - 600 г
    Помидоры - 600 г
    Лук репчатый - 350 г
    Морковь - 350 г
    Перец болгарский - 350 г
    Масло растительное - 250 мл
    Соль - 1 ст. л.
    Сахар - 1 ст. л.
    Уксус 9% - 50 мл

    Как приготовить заправку для борща (на зиму):

    Все масло делим на три части. В первой обжариваем лук, порезанный кубиком, до прозрачности (не зажаривая). Добавляем морковь, измельченную с помощью крупной терки, и вторую часть масла. Тушим вместе 2 минуты. Затем - сладкий перец, нарезанный кубиком, и третью часть масла. Держим на огне еще пару минут.
    Перекладываем овощи в кастрюлю с толстым дном. Добавляем свеклу, предварительно натертую на крупной терке и смешанную с половиной уксуса (лучше сохранит свой цвет). Вливаем помидоры, перекрученные на мясорубке.
    Солим по вкусу, добавляем сахар. Тушим заправку для борща под приоткрытой крышкой 30 минут.
    Добавляем остальной уксус. Перемешиваем, не снимая с плиты.
    Перекладываем заправку для борща в стерильные банки. Закатываем, переворачиваем и укутываем до остывания.
    Заправка для борща (на зиму) готова. Заготовка из овощей хорошо хранится в квартире. Теперь можно за короткий промежуток времени приготовить борщ, хотя такая заправка отлично уходит и как отдельный овощной салат или в паре с мясом.
    Удачных Вам заготовок!

  15. #55

    По умолчанию

    Отличный рецепт - что приготовить на завтрак.
    Блинчики с творогом

    Домашние блины с творожной начинкой для всей семьи.
    Продукты
    (на 3 порции)
    Для теста:
    Мука - 50 г
    Яйца - 1 шт.
    Молоко или вода - 100 мл
    Соль - 1 щепотка
    Сахар - 0,5-1 ч. ложка
    Масло растительное - 1 ст. ложка
    *
    Для начинки:
    Творог - 100 г
    Яйца - 1 шт.
    Соль - 1 щепотка
    Сахар - 2 ч. ложки
    *
    Для заправки:
    Сметана - 50 г

    Подготовить продукты для приготовления блинчиков с творогом.
    Как приготовить блинчики с творогом:

    Взбить яйцо, соль, сахар и молоко.
    Постепенно всыпая муку, приготовить жидкое тесто.
    Влить масло и снова взбить.
    Испечь блинчики. Для этого разогреть сковороду с антипригарным покрытием, порцию теста распределить по сковороде, жарить на среднем огне 1-2 минуты (края должны подрумяниться).
    Затем блин перевернуть и жарить 1 минуту с другой стороны. Так пожарить все блины - из этого количества теста их получится 3-4 шт.
    Творог пропустить через мясорубку, добавить разогретое сливочное масло, сахар, соль, взбитое яйцо. Полученную творожную массу хорошо вымесить.
    На более поджаренную половину блинчика положить порцию творожной массы.
    Завернуть конвертом, затем слегка поджарить блинчики с творогом на сковороде с обеих сторон в разогретом растительном или сливочном масле.
    При подаче к столу блинчики с творогом полить сметаной.

  16. #56

    По умолчанию

    я ВОТ новенькая, недавно зарегистрировалась, но до этого периодически заходила на форум время провести да нового узнать по закупкам
    А от куда тут эти взялись с 10 годами назад регистрацией и 1 сообщением???)))



  17. #57
    Холодильщик - люблю тепло Аватар для ref
    Регистрация
    01.07.2009
    Сообщений
    8,245

    По умолчанию

    Чем ерундой болтать, лучше жевать...

    PS. В "Курилке" сообщения несчитовы
    Кто понял жизнь, тот не спешит...
    Ремонт холодильников в Литве - Висагинас и соседние районы. http://refer.lt

  18. #58
    Мастер Аватар для rus16
    Регистрация
    02.11.2008
    Сообщений
    1,107

    По умолчанию

    IxsenyFay, А можете предложить рецептик какой, чтоб и не дорого, и вкусненько, да чтоб всей семьей готовили???
    Цитата Сообщение от IxsenyFay Посмотреть сообщение
    А от куда тут эти взялись с 10 годами назад регистрацией и 1 сообщением???)))
    Дык, все десять лет рецепты воровали... Да, видать, что-то не срослось, вот и прокололись...

  19. #59

    По умолчанию

    Это вкусно - блюда из баклажанов рецепты быстро и вкусно.
    Жареные баклажаны "Как грибы"

    Невероятная закуска из жареных баклажанов. По вкусу не отличишь от настоящих грибов. Делаются баклажаны "как грибы" просто, но получается очень вкусно.
    Продукты
    (на 4 порции)
    Баклажаны - 4 шт.
    Яйца - 2 шт.
    Лук репчатый - 2 шт.
    Приправа (бульон грибной) - 1 ч.л.
    Масло растительное - для жарки
    Майонез (для подачи) - по вкусу
    Лук зеленый (для подачи) - по вкусу

    Подготовить ингредиенты для жареных баклажанов.
    Как приготовить жареные баклажаны "Как грибы":

    Почистить и порезать баклажаны небольшими кубиками.
    Выложить баклажаны в миску. Яйца взбить до однородной массы.
    Яйца добавить к баклажанам. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и оставить на час. В течение этого часа баклажаны несколько раз перемешивать.
    На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить баклажаны, помешивая.
    Нарезать лук мелкими кубиками.
    Добавить к баклажанам лук, перемешать.
    Когда баклажаны хорошо поджарятся, добавить приправу. Перемешать. Готовить баклажаны с луком еще 5 минут.
    Жареные баклажаны "Как грибы" готовы. Выложить на тарелку и подавать к столу.
    Сверху можно добавить немного майонеза и присыпать нарезанным зеленым луком.
    Приятного аппетита!

  20. #60

    По умолчанию

    Вам на заметку - блинчики с творогом рецепт самый вкусный.
    Домашние блинчики с творогом и сметаной

    Приезжаю я недавно к родителям в деревню, а у них полным ходом готовятся налистники. Для тех, кто не знает, – это такие блинчики с творогом, традиционное украинское блюдо, одно из моих любимых.
    Продукты
    Яйцо - 4 шт.
    Молоко - 1 л
    Крахмал - 1 ст. л.
    Изюм - 2 горсти
    Подсолнечное масло - 1 ст. л.
    Соль - 0,5 ч. л.
    Сахар - по вкусу
    Мука - 4 ст. (стакан емкостью 200 мл)
    Творог - 750-1000 г
    Сливочное масло - 70-100 г

    Смотрим на картинку. Это почти все необходимые продукты для приготовления блинчиков с творогом:
    четыре яйца; литр молока; столовая ложка крахмала; две горсти изюма; столовая ложка подсолнечного масла; половина чайной ложки соли; сахар по вкусу; четыре стакана муки (стакан емкостью 200 мл); 750-1000 г творога; 70-100 г сливочного масла.
    А теперь готовим тесто для налистников, делается это примерно так.
    Разбиваем 4 яйца, потихоньку всыпаем столовую ложку крахмала, одновременно хорошо перемешивая, чтобы не образовались комки.
    Добавляем столовую ложку сахара (можно с горкой), пару щепоток соли, хорошо размешиваем.
    Можно сразу влить 2-3 ст. л. молока и одну ложку растительного масла.

    Далее постепенно добавляем 4 стакана просеянной муки и замешиваем тесто.
    Оно получится не жидкое и не крутое, а такое тягучее.
    Теперь понемногу вливаем молоко и размешиваем.
    Понадобится примерно литр молока, смотрите по консистенции теста, оно должно быть жидкое, но не совсем как вода.
    Выпекаем блинчики.
    Нагреваем сковороду, смазываем, можно растительным маслом (не наливать, а именно смазывать), а удобнее и проще всего – кусочком сала. Одного кусочка хватит на всю партию блинов, еще и останется.
    Половником набираем тесто, быстренько выливаем на сковороду и, наклоняя ее по кругу, заставляем тесто разбежаться по всей поверхности.
    Выпекаем блины только с одной стороны. Один блин выпекается примерно 1 минуту – края начнут отставать от сковороды, отверните и проверьте – низ будет румяным.
    Перевернули сковороду – блин выпал, все очень просто.
    Складываем их стопкой, запеченной поверхностью вниз.
    Делаем начинку для налистников. Забыл сказать: вначале нужно было перебрать изюм (в кишмише, например, всегда много мусора), промыть его и залить горячей водой – чтобы стал мягким.
    А теперь сливаем воду с изюма и оставляем в дуршлаге или ситечке, пусть подсохнет.

    В творог высыпаем 2-3 столовых ложки сахара (по вкусу) и растираем пестиком, чтобы масса стала мягкой и однородной.
    Добавляем изюм, его тоже немного помнем пестиком и перемешаем.
    Начинка готова. Что там дальше пишет рецепт блинчиков с творогом?
    Ага, теперь широким ножом или лопаткой намазываем творог с изюмом на блинчики тонким слоем.
    Сворачиваем блинчик трубочкой.
    И разрезаем блинчики с творогом пополам.
    Готовые налистники укладываем в кастрюльку, стенки кастрюльки перед этим можно смазать маслом. На сами налистники сверху тоже кладем масло небольшими кусочками.
    Ставим кастрюлю в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на полчаса, пусть потомятся в масле.
    Вот так у нас делают налистники с творогом.
    В творог, кстати, можно при желании добавить немного ванилина.
    Готово, можете пробовать, вернее, пока только посмотреть, а попробуете, когда сами приготовите блинчики с творогом.

Страница 3 из 5 ПерваяПервая 12345 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Вкусная еда
    от Fasik в разделе Хобби
    Ответов: 38
    Последнее сообщение: 18.02.2024, 18:34

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •