5-10 минут прокипятить и без масла/уксуса нормально стоит без холодильника? Или все-таки лучше убрать в холод?
И таки да, я как и ЛЕО за зелень. В этом году кинул в свою заготовку здоровый пучок базилика - запах обалденный.
5-10 минут прокипятить и без масла/уксуса нормально стоит без холодильника? Или все-таки лучше убрать в холод?
И таки да, я как и ЛЕО за зелень. В этом году кинул в свою заготовку здоровый пучок базилика - запах обалденный.
рецептов много. у меня товарищь без помидор, "зеленую делает , травы добавляет, сельдерий и т.д. но мне такая нравится. мать в детстве такую готовила.
Да ну его нафиг такой запах. Я из за него с подружкой расстался. У нее вся еда этим базиликом воняла ... да и квартира тоже ... да и она сама.Сообщение от Smag
Зелень на вкус кому как, петрушку, укропчик люблю, а остальное для разнообразия.
К рецепту не хватает добавить орех грецкий, сколько не жалко на рецепт не более половины нормы томатов, немного яблок и на любителя по вкусу кому как яблочного уксуса и сахару немного. Идёт под любые блюда, особенно мясные, даже с чаем на белый хлеб.
Уметь и знать за плечами не таскать!
как заявила подруга, после моей аджиги у ней волосы на голове шевелятся)))а мне так нормально...но с чаеммдя...это жестко.
базелик(думаю что это рейхан) хорошо идет к шашлыку в мешанине с укропом, петрушкой и мятой...сверху не мешает уксусной водичкой окропить.
а еще с рейхана хорошо готовить летом напиток. заварить рейхан в кипятке, добавить сахару по вкусу и немного лимонной кислоты. напиток становится красноватым. пить охлажденным. отлично жажду утоляет, не хуже кампота.
Для меня тоже в диковинку было, видать у тебя знакомых с Абхазии не было. К чаю с аджикой меня приучили, а вот фасоль варенная в стручках, так и не привык.
Уметь и знать за плечами не таскать!
только друг в Майкопе
Кисло-острый суп по мотивам кухни ЮВА.
Литр куриного бульона подогреть до кипения, закинуть туда пяток горошков перца (белого, черного), я еще и звездочку бадьяна бросил. Мелко порезать стручок (ну или сколько организм выдержит) острого перца (я перетер в руках сушеный стручок). Потом туда порезал корень имбиря - сантиметра 3. Через пять минут варки кинул туда нарезанные мелкими кусочками пару стеблей сельдерея. Еще минуты через три кинул нарезанный кольцами лук-порей - сантиметров 10 (оставался в холодильнике, можно и репчатый покрошить). Через минуту выключил. Параллельно с варкой вскипятил чайник и залил кипятком пол-пачки фунчозы (китайская прозрачная бобовая лапша). Как выключил бульон, слил воду из лапши и разложил ее по тарелкам. Залил сверху бульоном с овощами, посыпал рубленой кинзой.
Можно заправить соевым или рыбным соусом (при наличии и по вкусу).
С утра "после вчерашнего" неплохо чакры прочищает
Свинина утилизированная в маринаде из киви и соевого соуса с овощами и грибами
Сегодня подчищал холодильник от остатков. Обрезки свинины, которые не ушли на рулеты в выходные (грамм 300), порезал мелкими кубиками по 1-1,5см, и залил маринадом из 1-го натертого на мелкой терке киви и пары столовых ложек соевого соуса с черным молотым и острым молотым перцем.
Пока мясо мариновалось, порезал полукольцами репчатый лук, крупный баклажан четвертушками, перец сладкий (оставалась половинка) полосками и шампиньоны пластами по 4-5мм толщиной. Разогрел в сковороде масло, при сильном нагреве обжарил лук, потом добавил баклажаны, когда чутка обжарились, добавил сладкий перец и через минутку шампиньоны. Немного еще пожарил и выгреб все в миску. Опять плеснул немного масла, разогрел и вывалил мясо. Обжаривал, постоянно перемешивая, около 5 минут. Потом уменьшил нагрев, вывалил из миски овощи с грибами, влил немного соевого соуса, добавил молотого перца и подсолил. Получилось очень даже вкусно.
Можно еще и чесночку туда добавить, я думаю. А вместо баклажан - кабачки. Мариновал около получаса. В киви вообще не рекомендуется долго держать мясо - может превратиться в кисель
Эй , народ ! А что это вы похерили тему ? Не едите , поститесь , деньги кончились ?
А вот за 25 минут под водку на клюкве рецепт !!! Картошка с салом запекается в духовке 25 минут , пока она там печётся в хлебе жарятся яйца , сардельки на последних 10 минутах запекаются с картофелем в духовке и ...вуаля , закуска под водку на клюкве готова !
DSC00122.jpg
А водка в самоваре?
В самоваре самогон на травах настаивается , семь литров. Особый вкус получается всего за месяц , вкус дыма также присутствует. Кстати в нём же мы варили картошку и щи. ( На природе)А водка в самоваре?
Всё по 2
Две селёдины, две средние (не маленькие) морковины (варить не нужно! СЫРЫЕ ), два плавленных сырка Дружба (или аналог), 200гр масло сливочное. Всё это пропустить через мясорубку Два раза. Дважды перемешать.
PS. Кушать - вдвоем, т.к. если будет сильно трещать за ушами, то должен быть кто-то , кто вовремя отберет бутерброд.
Носить зло - все равно, что пить яд и думать, что умрет кто-то другой. )
что то вроде фаршмак?
) Да, хз ) фаршмак или бешбармак ) , жена делает - подлетает вмиг. )
Носить зло - все равно, что пить яд и думать, что умрет кто-то другой. )
Опробовал рецепт , стал лучше понимать тех , кто его придумал... Сын , хоть и не ест с нами , а питается сам по себе на кухне был как будто лишний. А вот вчерашний французский пирог , который он приготовил - пусть французы и едят , гадость жуткая , так и стоит на столе - никому не нужный . Сын его весь вечер готовил , а попробовал и оставил...
Вспомнилось...
Пашенька, кушать будешь? Буду, бабушка!
Пашенька, а яичницу будешь кушать? Буду, бабушка!
Ну приготовь, как ты любишь, Пашенька!
Так одного знакомого бабушка "баловала" )))
Кто понял жизнь, тот не спешит...
Ремонт холодильников в Литве - Висагинас и соседние районы. http://refer.lt
Я, сегодня, харчо сделал. Без орехов и с бараниной (это ИМХО). Жена не любит, а я трескаю по три тарелки за раз))).
Супруга если мясо не съедем делает подобии пиццы и всё что мясное в кастрюлях по холодильнику более суток не съедаем в тесто и духовку. Так подбираем вместо хлеба к первым и вторым блюдам.
Недавно вспомнил рецепт с детства моей бабки. Пацаном любил на местный ручеёк с кошелкой и сапачкой ловить мелкую рыбу - бубырь именовали, подобии бычка но мелкий.
Бабулька в кастрюлю для запеканий в духовке закладывала, сначала в соли перетерев чтоб чешую отделить. Шарами пересыпала морковкой и кому как нравится то ли в масле или в томате.
Рассказал рецепт супруге, так она недавно мойвы для жарки купила и сделала так в духовке, 30 минут закрытой под крышкой и 30 минут открыта без крышки. Вкусно так для разнообразия меню иногда нужно делать и дёшево, время мало занимает для приготовления, не взирая на время в духовке.
Уметь и знать за плечами не таскать!
Я тоже такое ИМХО предпочитаю
Я тут выпендрился - сделал курицу карри с ананасами в кокосовом молоке. Прикольно и на удивление просто.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки