sergeih, запомни , что всё самое вкусное делается руками . Комбайн и другие приспособления лишь для ухудшения консистенции , нет тёрок , способных сделать пюре из сырой картошки.
sergeih, запомни , что всё самое вкусное делается руками . Комбайн и другие приспособления лишь для ухудшения консистенции , нет тёрок , способных сделать пюре из сырой картошки.
R13a Да ты гурман!
Согласен с R13a, на комбайне пробовал - не та структура и вкус.
Только руками на терке.
У нас подают с горячей сковородкой выжаренного сала\подчеревки,
или со сметаной - как кому больше нравится.
У нас подают с горячей сковородкой выжаренного сала\подчеревки,
или со сметаной - как кому больше нравится. Ну или с моклачкой (соус .чеснок и чуть уксуса ).
sergeih, Выделяете мышкой (зажав кнопку (обычно левую) грызуна и "натягивая" на текст движением мыши) часть или весь фрагмент цитируемого текста и жмете на всплывшую подсказку "Цитировать"
Сообщение от sergeih
шкварки?
Если масла нету в репе, то и в тумбочке не будет... )
Блин, пойду пожру че-нить..
Майонез не делаешь?
Без блендера не обойтись. Получается настоящий, вкусный майонез.
Чтобы сделать майонез нужно желтки с растительным маслом взбить и тут уж всё равно чем . Кстати майонез будет тем гуще , чем больше масла. Можно сделать такой , что ложка в нём стоять будет.
Закрыл дачный сезон )))
WP_20140925_001.jpg
Сегодня варили суп , вместе с женой. Картофельный начинали варить и ... немного забыли. К моменту , когда вспомнили бульон куриный с картошкой превратился в подобие кашки , поэтому решили взбить массу венчиком , добавив масло сливочное и мелко порезанные грибы. В итоге из изначального объёма 3 литра получилось 1,5 литра грибного супа-пюре , благо не солили до окончания варки
Рецепт : Картошка в количестве полукилограмма , одна морковка , бульон куриный , грибы по желанию. (ну там соль , перец и всякая лабуда по вкусу) . Поставить на огонь и забыть на час , прийти , размешать венчиком , ввалить мелкорезаные грибы и сливочное масло , посолить , размешать и НЕ ЗАБЫТЬ выключить.
К празднику испек
торт маковый нежный)
ингредиенты:
мак - 100 гр.
сахар - 1 стакан
сахарная пудра - 100 гр.
мука - 1,5 стакана
яйцо - 3 шт.
сметана - 500 гр.
мягкий сливочный сыр - 400 гр.
разрыхлитель - 1 чайная ложка
Цедра 1 лимона
крем
взбить 400 гр. мягкого сливочного сыра, 250 гр сметаны и 100 гр сахарной пудры, добавить в крем цедру 1 лимона
маковая начинка
мак залить кипятком и настоять 30 минут, воду слить, добавить 2 столовые ложки сахара и растереть мак с сахаром
тесто
яйца взбить с сахаром, добавить туда сметану 250гр. и взбить еще раз, всыпать муку и разрыхлитель, перемешать до однородности, добавить маковую начинку и еще раз перемешать. вылить тесто в форму для выпечки - круглую, прямоугольную, у кого какая есть. выпекать в разогретой до 180*с духовке 40 минут. остудить получившийся корж, разрезать на 3-4 равных части, слои густо смазать кремом, сверху посыпать тертым шоколадом. поставить торт на час в холодильник. можно есть
WP_20141103_09_02_08_Pro.jpg WP_20141103_09_02_32_Pro.jpg
не долго, не сложно и очень вкусно. сфотать еле успел :-d
Вот сижу сейчас , слюной истекаю , жарю лопаточную часть свининки , ту сто у кости (ноги) с тонкой шкуркой и нежным сальцем. Два больших куска , жене и себе , без всяких специй , только лук и соль . Запах нельзя передать , а жаль ....Про вкус потом напишу , хочется шампанского сухого и мяса !
Хорош по ночам есть!
Может ещё и пить бросить ? я без закуски не могу. Оказалось очень хорошо сочетается не жирная мягкая свининка с прослойкой с сухим дербентским шампанским .Хорош по ночам есть!
странное сочетание..
Если масла нету в репе, то и в тумбочке не будет... )
Лёша , а ты попробуй . Свежежаренное с лучком и запивать шипучкой сухой . Жир , даже остаточный , вообще не ощущается . Да и нет его там , желеобразный какой то с мясом пополам и шкурка мягенькая. это вам не ананасы в шампанском !
я шампанское ток на НГ и то фужер.. я как то попроще-беленькую да пиво.)
Если масла нету в репе, то и в тумбочке не будет... )
Эх , Лёша , если б у тебя коробками вино стояло и ты бы соблазнился
Ты эт шибко на винише то не налегай любой крепкой печёнке такой набор не шибко нравиться особенно в сочетании с жареным мясцом.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки