Цитата Сообщение от serb Посмотреть сообщение
в своем дипломе по реконструкции молзавода я закладывал в этих камерах температуру +2+4..
ну, это в пределах того, что сейчас. по советским регламентам помню, что ср. температурный прилавок температура +2+4, холодильный шкаф +1+3 . по молоку помню в 90-х работал по совместительству на второй работе и обслуживал чисто молочные магазины - 10 штук.очень спокойно относились директора к температурному режиму. я то привык +2+4 в камерах удерживать. а они и про +8 говорили, что хорошо. *dont_know* . может время такое было. что не залёживалось, а так то молоко разливное было бидоны большие, творог развесной , бутылки стекло ...