Если он циклит на разных положениях термостата по 5 минут, может он по току отключается, ток не мерял? Тогда и будет "вялый" холод. Как может даже пустой морозильник за 5 минут поднимать тем-ру до включения термостата? Или же там ТЭН постоянно включен не проверял?