Дешевая и простая Атмега 168я легко на ардаговнокоде легко обсчитает и разрулить всё.
6 аналогов для датчиков
13 Дио на кнопки и исполнительные механизмы
Спи для экрана или индикаторов...
Из рассыпухи только оптопары да симисторы... Ну и датчики..
Мало? Можно пожирнее МК взять...да хоть 2560ю... Пол сотни ИО... Или вообще перейти на пики... Или СТМки
....
Я не оспаривал ваши знания в холодильном деле, но вот по электронике и тем более по МК и программированию я с вами готов дискутировать уже на совсем ином уровне