Винный уксус и его применение.

[yrtchik]

Добрейший всем Вам вечерочек!
...Попыталась супруга порядок в погребе навести, и обнаружила полные заброшенные бутыли. Я вспомнил, что лет-семь назад из очередной партии вина, две бутыли(по двадцать литров) почему то закисли. Сразу я их не вылил,( и без них посуды хватало), а потом забыл.
Короче, сейчас они отстоялись, снизу осадок, сверху какая то пенка, а в середине чистейший, слегка розовый уксус.
Теперь думаю, а чЁ с ним делать? Как то можно использовать? Шашлыки мы обычно без уксуса маринуем, а больше применение уксуса я не знаю.
Вылить его нахрен, или есть применение?...