То gofrat Конечно шучуФлокуляция это по простому осаждение дрожжей т.е. их способность осаждатся после основного брожения . ЦКТшек на самом деле 8
Ниже 1020 никак пройти неудаетсяСообщение от gofrat
Это конечная плотность ??? в SG ??
Расскажи как затираешь ??? все паузы. температура время ???
Значит с одной варки заполняешь 500 литров. Думал последовательно заполняешь хотел поинтересоваться как получается.
Ок. Попозже.
Типа Браумастера на платформе ардуино?
нет варок 2 по 270л заполняю последовательно но в течении12-14 часов 2 варки проходят. Я браумейстер так и не понял у него эффективность варок в районе 65-72 . А я достигаю не задумываясь 80-83 % фактически из солода все выжимаю что возможно.Микротест пивоварня на основе кег 50 литровок собрана без автоматики . Для тестов самое-то если надо автоматику то на ПЛК написать могу.
Да, конечная плотность. Стоит и не двигается, сколько не жди. Настораживает, что почти всегда 1020-1021. Хотя воду показывает 1000
Напишу, пока все силы бетон забирает. Еще мах пару недель времени осталось.
Конечно, хотел бы посмотреть. Я затираю доливая воду. не помню как правильно называется способ. Немного хлопотно, во всяком случаи если нет отдельного бойлера. Может лучше парогенератором через "базуку" (сетка чулок из нержи) для фильтрации затора? Или как посоветуешь?
инфузионный способ затирания это. Парогенератором конечно будет эффективнее да и по всем паузам сможешь пройти. Можно прямым нагревом тоже хороший вариант. У меня на микро прямой нагрев а на побольше через пароводяную рубашку под давлением.
А как карамелизация, потемнение сусла? У меня для затора термос, пар может повредить емкость, нужно пробовать.
на пароводяной рубашке этого нет . На прямом нагреве она настолько минимальна что ей можно пренебречь только тэны нужны длинные и не очень мощные
Сижу сейчас пью Портер компании Аливария.(Белоруссия)
Юрий если не ошибаюсь
P.S. если не будет отрываться то погреть бернзоматиком так отойдет легче.
P.P.S. Я думаю что Белоруссы не нарушают технологии и рецептуры СССР. поэтому только штаны
Я сижу в деревянной хате в деревне , штанов жалко , стол на улице , рядом в низинке бобры построили запруду , так что или отмочим или отгрызём со столом вместе
Да , этот сорт пива выпущен к 145 летию завода Аливария.
145 лет это значит при царе еще варили !!!! не должны они нарушать совесть пивовара важнее денег. У нас в России я тоже пару заводов знаю с такой историей и они тоже варят нормально был у них на производствах но.... малыми партиями задушили их потому что химию мешать экономически выгоднее....
Мы тут в России не можем попробовать даже половину сортов пива , что варят в Белоруссии. А ведь тут госконтроль присутствует покруче , чем у нас. Я днём разливное пиво Лидское брал - отличное ! Жаль у нас нет, приходится ездить пить его сюда в Белоруссию.
Ну Юр тебе проще в Белоруссию там родные близкие а у нас никого..... я бы тоже скатался-бы посмотрел с удовольствием может когда нибудь....
РЕКОМЕНДУЮ - душевно и просто , а приехать можно и просто так . В Орше , например , квартиру в сутки за 1000 рублей снять можно с мебелью (точнее дом) и жить там сколько хочешь. Нет и не будет таких цен в России. А ездить и пробовать пиво можно и на такси , благо , опять же , недорого всё это.
Сходил в магазин Ebayевской
Флюс.jpgПрипой.jpgПрипойС.jpg
lovky, а поведай что такое Крафтовое пиво? В инете то я конечно почитал, но хотелось бы услышать от пивовара.
Лёша , я вот именно сейчас такое пиво и пью. Название не важно , варят его прямо тут , где и продают, объёмы небольшие и расширяться они не думают , попробовать можно только в пивном ресторане , где и производство и продажа и сам ресторан . Вообще то хозяин решил его Пабом назвать
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки