Ледник на Чукотке

[yrtchik]

...стало быть надо готовиться ставить им кондиционеры...

[Ref58]

На волге был ледник, еще времен ссср, из соломы с льдом. Его поддерживали в рабочем состоянии. Летом он выдавал -4 вроде...

В пору моей учёбы изучали тему "Ледяной склад Крылова" Иван,забей в поиске может и найдёшь что.Кратко- зимой склад загружали льдом и намораживали на поверхности метр льда.Укрывали опилками и дерновиной.Склад давал 0+2 гадуса и служил 5 лет без кап ремонта.При использовании льдосоляной смеси можно получить -16 в складе

[Дмитрий262]

А тут, как я понял, задумка как минимум на несколько месяцев хранения ..закуп по минимальной цене в период массового забоя и продажа через скажем погода по максимальной цене при повышенном спросе.

при таком раскладе морозилка вобще не нужна. Оленей забивают к зиме. зимой и так холодно (почти как в шокере). а за полгода они вряд ли растают тем более в леднике. Я когда на Ямале работал морозилки в рабочих поселках к маю месяцу запускать ездил.

[SerB]

при таком раскладе морозилка вобще не нужна. Оленей забивают к зиме. зимой и так холодно (почти как в шокере). а за полгода они вряд ли растают тем более в леднике.

ширше надо смотреть на мир, ширше! Если б только олени.. у ТС планов громадьё..

Загружать помещение летом планируется не промороженным продуктом (лососевые виды рыб и сиговые), промороженным планируется загрузка оленьих туш. Вобщем цель как я писал ниже сделать камеру для заморозки и хранения всего что ловиться и водиться на Чукотке.

[Иван_чукча]

...в таком случае забудь про то, что у тебя есть, и начинай всё с нуля. Могу обосновать свой совет, но проблем это не решит. Если у тебя дешёвая эл. энергия, то можешь просто установить холодильную машину киловатт - так на сто. Учитывая высокую теплопроводность льда ты получишь своего рода аккумулятор холода. При закладке это сыграет положительную роль. Однако стоимость агрегата и оборудования перевалит за лимон. Если ты к этому готов - давай посчитаем, но ты скорее всего хочешь своять хранилище в триста кубов за шапку сухарей, я правильно понял...

Мужики никуда я не пропал, был в командировке в районе, там связи не было (к сожалению на Чукотке со связью в отдалённых деревнях проблемы). Yrtchik к осени как-раз буду располагать суммой, отдаю себе отчёт что за шапку сухарей то что задумал не сделать. На халяву не рассчитывал изначально, готов вкладывать.

[Иван_чукча]

не гони! )) Долго ли сможешь хранить мясо при минус 1 без ухудшения его качества? При Союзе не дураки нормы разрабатывали..А тут, как я понял, задумка как минимум на несколько месяцев хранения ..закуп по минимальной цене в период массового забоя и продажа через скажем погода по максимальной цене при повышенном спросе. Барыга вульгарис детектед, короче..))

Мужики финансовую выгоду конечно преследую, что греха таить... Но барыжить не умею, да и браться не хочу. Есть знакомые которые работают на мясе и на рыбе. Смысл в том что будет договор на хранение мяса, рыбы..... И т.д. Конечно с барыжинья больше срубить можно, но никогда этим не занимался....не моё это, да и задачи такой не стоит.

[Иван_чукча]

заблуждаешься.)) Нахера тогда мы корячимся с камерами? Извини, но ты просто не в теме.
Есть такая хрень..называется Технология мяса и мясных продуктов..пять лет изучают.. А ещё есть такой предмет-Микробиология..Тоже очень полезный для изучения..

Мужики извините что влажу. Сам, как уже говорил, в этом не шарю, но те кому хочу сдавать морозилку всю жизнь занимаются мясом и рыбой (больше рыбой)...делают всевозможные вкусняшки. Так вот SerB на 100% прав! С их слов на вкусовых качествах рыбы непостоянство минуса (и его недостаток) очень очень сильно влияют, на мясо меньше.

[Иван_чукча]

при таком раскладе морозилка вобще не нужна. Оленей забивают к зиме. зимой и так холодно (почти как в шокере). а за полгода они вряд ли растают тем более в леднике. Я когда на Ямале работал морозилки в рабочих поселках к маю месяцу запускать ездил.

Морозилка нужна! Причём те, кому буду сдавать заявляют очень высокие требования. Заводик по производству вкксняшек (палтус горячего копчения, колбаса из палтуса, головы лососёвых горячего копчения, вяленая рыба, пельмени из щуки сига горбуши, колбаса оленья, оленина вяленая, консервы из всего что бегает и ловится.......огромный выбор продукции) делает маленькими объемами но часто. Поэтому им под боком всегда нужно качественное сырьё.

[МОРОЗ КРАСНЫЙ НОС]

палтус горячего копчения, колбаса из палтуса, головы лососёвых горячего копчения, вяленая рыба, пельмени из щуки сига горбуши, колбаса оленья, оленина вяленая, консервы из всего что бегает и ловится

Когда будет дегустация, пригласите?

[R13a]

А тебя эта фраза не напрягает ?

консервы из всего что бегает и ловится.

Крокодил не ловится , не растёт кокос...

[МОРОЗ КРАСНЫЙ НОС]

Не не напрягает.) У них там всякая фигня не бегает и не ловится))))

[barkas]

тема хорошая,актуальная.здесь просматривается два варианта решения;1)зделать двойные двери и меж ними кашму шерстянную. ежели последней нэт,то ковры со всего аула.гору засыпать опилками и закатать фальгой.тады тыр в 300 уложишся.2)положить на эту гору и купить морозилку на 40кубов.