Сало...
Служил в Узбекистане,просил маманю выслать САЛО.
В Узбекистан.
Там на базаре сало нет в продаже.Никогда.
Просил чтобы соли больше,помягше сало,чеснок и лук ЗЛОЙ приморский.
В головках нечищенных отдельно.
Делился с Украинцами ,Белорусами и Прибалтами.
Салом делился.
У нас в Приморье очень злой лук.
Но сало вкусное.
Обалденно.Сообщение от Виталий Ив
Кабы у вас "лето" было бы ...))
Ребята ! Я выжариваю сейчас сало , получатся шкварки, жарю с луком и солью. Жир горячий пойдёт с хлебом , можно просто макать , но лучше обжарить. Шкварки сухие и во рту таят.
так говоришь, будто лето кончилось...или у вас всё уже?)))
из-за сырного надо говорить!)))
а я шашлык кушаю, хотя ежели со стороны посмотреть, то наверное ЖРУ))) с пивасиком! весь день на кораблях проторчал, деньгу зарабатывал, поесть некогда было))) Только доставка привезла, с мангала прям!
лето было-два дня.. оба работал)) целых +28.. дожди каждый день температура +14..+16 вот такое в сей год лето.
Если масла нету в репе, то и в тумбочке не будет... )
это весч. ценник только нехилый))
Если масла нету в репе, то и в тумбочке не будет... )
у нас чуток по-денежнее пока...))) Кста, залез в морозилку, а сала-то нету, кончилось!(((
pogodko4.PNG
денег всё больше))) посмотрим, что в реале будет...на море сходить штоль завтра? А потом за салом!)))
pogodko5.PNG
поделитесь кто нить солнышком..))
Если масла нету в репе, то и в тумбочке не будет... )
поделитесь кто нить солнышком..)) такая ж-па.. http://pogoda.yandex.ru/severodvinsk/details?ncrnd=1305
Если масла нету в репе, то и в тумбочке не будет... )
Алексей, ты не поверишь...всё время солнце-это такая ж*па!!!!! А водичка-то у вас уже того, не искупаешься...)))
PS час ночи, температура за бортом +30,4 грС. Завтра точно будет ......(((
вот класное сало - чуть проваренное в рассоле с луковой шелухой - прям тает во рту:Украинцев тут присутствует огого сколько поэтому прошу поделится.
для рассола
вода - 1 литр,
соль - 1 стакан,
луковая шелуха (от 7-10 луковиц)
специи
чеснок - 5-6 зубчиков,
лавровый лист - 3-4 шт,
перец душистый - 4-6 шт
Приготовление
Приготовить рассол. В кастрюлю налить воду и насыпать соль. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Положить в рассол промытую луковую шелуху и кипятить ~5 минут. В кипящий рассол положить сало (рассол должен полностью покрывать сало). Довести до кипения, уменьшить огонь (рассол не должен сильно кипеть) и варить ~10 минут. Выключить огонь и оставить сало в рассоле еще на ~15 минут. Сало вынуть, положить на тарелку и дать стечь рассолу (можно придавить сало прессом и оставить до полного охлаждения). Приготовить смесь специй. Чеснок очистить и порубить. Лавровый лист поломать.
Горошины перца раздавить плоской стороной широкого ножа. В охлажденном куске сала сделать небольшие надрезы и натереть специями, стараясь, чтобы специи попадали в надрезы. Сало завернуть в фольгу и убрать в морозилку. Хорошо охлажденное или замороженное сало нарезать острым ножом на тонкие пластинки и подать с черным хлебом.
ЗЫ. сейчас посмотрел такой рецепт и в файле SerB есть...
в эту жаренку мы макаем блинами и очень вкусно
Вот и пришло время сала... Что-то захотелось на днях - купил кусочек. Рецептов тут много было, а вот как правильно его хранить?
в х/б тряпку и в морозильник
у меня батя так завсегда хранил..
Если масла нету в репе, то и в тумбочке не будет... )
Особенно солёное, чем ты его не заматывай, а в испарителе потом дюрочки появляются, да благодаря такому хранению у меня на порядок работы добавляется.
Уметь и знать за плечами не таскать!
Во-во скажи захотелось же! Мимо сложно пройти. Замороженное не, я в хол. камере в закрытой банке, либо в пластик. контейнере в собственном соку чтоб не сухое...
Тогда уж копченое сало на косточке. Его хранить легче и есть проще.. На прошлой неделе коптил. Уже доедаем...
Сало, оно и в Африке сало!!! http://www.playcast.ru/view/1814210/...df4a00db1d81pl
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки