подскажите какой компрессор нужен для заморозки 100 морепродуктов от +90 до -18 за 240 минут и меньше ? и его стоимость
подскажите какой компрессор нужен для заморозки 100 морепродуктов от +90 до -18 за 240 минут и меньше ? и его стоимость
UriTLT, это надо 40 крабов, 30 осьминогов и 30 кальмаров??? 100 чего?штук, килограмм, тонн? почему их температура + 90? не многовато?
а че в тольятти уже свежие морепродукты фасуют))))
если осьминог разогрет до 90 его шоково охлаждают на -18 получается котлета по киевски)ноу-хау))
100 кг
Вот ссылка http://www.fastcold.ru/shkafi-irbis.html какой агрегат стоит в этой камере BC/BCF 1/1-T1 ?
На вскидку для заморозки 100 кг с +90 до -18 надо 4,5 кВт при - 35 кипения - BITZER 4DC 5.2Y. Ну а цена будет зависеть от опций. Куда ты это хочешь запихнуть? Можно конечно просчитать камеру из сэндвич панелей + этот агрегат + воздухан
Так в твоей ссылке же написано Стандартная комплектация:
Камера;
Компрессорно-конденсаторный агрегат на базе полугерметичного компрессора Bitzer и конденсатора (Италия);
Специализированная система испарения для интенсивного охлаждения и заморозки;
Спасибо большое ))) а размеры испарителей где можно посмотреть ? чтобы под него камеру сделать
Шоковая заморозка подходит для всего - ягоды зелень или котлета по киевски.
Социальные закладки