Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 28

Тема: моноблок polair

  1. #1
    Пользователь
    Регистрация
    10.02.2010
    Сообщений
    38

    По умолчанию моноблок polair

    подскажите пожалуйста..моноблок постоянно покрывается шубой..низкотемпературный настроен на -5.хранится охлажденное мясо..что можно сделать чтобы испаритель не покрывался шубой..

  2. #2
    Шабашник
    Регистрация
    19.12.2009
    Сообщений
    1,597

    По умолчанию

    [QUOTE='dyran;27649']что можно сделать чтобы испаритель не покрывался шубой..
    Увеличить число оттаек.

  3. #3
    Мастер Аватар для VMG
    Регистрация
    17.02.2009
    Сообщений
    2,085

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от dyran Посмотреть сообщение
    моноблок постоянно покрывается шубой..низкотемпературный настроен на -5.хранится охлажденное мясо.

    как – бы не совсем для охлаждёнки.
    а какой температуры поступает мясо?
    каков оборот?
    как часто персонал шастает в камеру?
    размер камеры и количество продукции?
    более подробно нужно. не люблю я моноблоки

  4. #4
    Пользователь
    Регистрация
    10.02.2010
    Сообщений
    38

    По умолчанию

    камера на четыре куба..мяса чуть меньше пол камеры..мясо остывшее но не замороженное..предложили накрыть клеёнкой как думаете поможет?оттайка через три часа..

  5. #5
    сервисник Аватар для muravei77
    Регистрация
    18.07.2009
    Сообщений
    24,850

    По умолчанию

    глянь при скольки охлаждёнка хранится http://www.holodforum.ru/downloads.php?do=file&id=289

  6. #6
    Шабашник
    Регистрация
    19.12.2009
    Сообщений
    1,597

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от dyran Посмотреть сообщение
    мяса чуть меньше пол камеры..мясо остывшее но не замороженное..предложили накрыть клеёнкой как думаете поможет
    клеенка не спасет .влажность большая.оттайка фреоном то делай через 2 ч. а то и через 1ч. и поменьше время оттайки ,глядишь и поможет

  7. #7
    Пользователь
    Регистрация
    10.02.2010
    Сообщений
    38

    По умолчанию

    попробую уменьшить оттайку до часу..посмотрим может поможет..

  8. #8

    По умолчанию

    хрень редкая , если долго хранить то будет потеря в весе мяса и приличная , выход только один единственный , каждый кусок мяса в пакет и меньше воздуха в нём. вся снеговая шуба - это и есть влага из мяса. просто накрыть это не выход , по сути что и без накрывания.
    у меня был случай , когда при -10 за два дня с двух тонн 50кг ушло искали вора ..... нашли!

  9. #9
    сервисник Аватар для muravei77
    Регистрация
    18.07.2009
    Сообщений
    24,850

    По умолчанию

    при-5 охлаждёнка это бред.

  10. #10

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от muravei77 Посмотреть сообщение
    при-5 охлаждёнка это бред.
    согласен .... замёрзнет

  11. #11
    Пользователь
    Регистрация
    06.03.2010
    Сообщений
    83

    По умолчанию

    тут не моноблок нужен, а льдогенератор

  12. #12
    Мастер Аватар для VMG
    Регистрация
    17.02.2009
    Сообщений
    2,085

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от dyran Посмотреть сообщение
    камера на четыре куба..мяса чуть меньше пол камеры.
    многовато будет.
    мясо остывшее но не замороженное
    остывшее - растяжимое понятие.
    вся снеговая шуба - это и есть влага из мяса
    тобиш - вес.
    тут не моноблок нужен, а льдогенератор
    ????????
    теперь всем понятно что из экономии используют хилый моноблок для заморозки, а оно не работает (и это правильно). не долго жить моноблоку.

  13. #13
    Демагог с Большой буквы ) Аватар для Вьюга4
    Регистрация
    29.08.2008
    Сообщений
    13,867

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от dyran Посмотреть сообщение
    подскажите пожалуйста..моноблок постоянно покрывается шубой..низкотемпературный настроен на -5.хранится охлажденное мясо..что можно сделать чтобы испаритель не покрывался шубой..
    дайте марку моноблока - есть предположение, что он на 0 град, а его пытаются заставить гнать минус, а там оттайка не рассчитана на минусовые пределы и будет замерзать от дренажа до испарителя...
    если же блок поставлен по расчету, то нужно делать задержку вентилятора по температуре испарителя, оттайка 4 часа до (подобрать) +15 град,, стоянка при оттайке около 30 мин, слив 2 мин,

  14. #14
    Пользователь
    Регистрация
    10.02.2010
    Сообщений
    38

    По умолчанию

    моноблок низкотемпературный..просто туда заносят почти парное мясо..похоже подбирали для мороженного мяса а они забивают парным..мясо было мягким хотя они говоря что было охложденное..уменьшил вчера оттайку до 2 ч..не помогло..через полтора часа испаритель забивается..для такого мяса наверное нужно что то другое..

  15. #15
    сервисник Аватар для muravei77
    Регистрация
    18.07.2009
    Сообщений
    24,850

    По умолчанию

    dyran, кстати недолго думаю проживёт н.т моноблок на парном мясе. и подбирали боюсь что "криво" не по теплопритокам а по таблице производителя. хранение и заморозка разница в разы.

  16. #16
    Пользователь
    Регистрация
    10.02.2010
    Сообщений
    38

    По умолчанию

    пусть сами решают..начальству виднее..впредь будут аккуратнее подбирать..

  17. #17
    сервисник Аватар для muravei77
    Регистрация
    18.07.2009
    Сообщений
    24,850

    По умолчанию

    dyran, если интересно возьми в архиве прогу TBAL и посчитай. там всё понятно. и результат своему начальству ткнёшь. в сравнении нужной мощи и твоего моноблока.

  18. #18
    Пользователь
    Регистрация
    10.02.2010
    Сообщений
    38

    По умолчанию

    спасибо за советы..обязательно посмотрю..не понял немного про что смотреть....

  19. #19

    По умолчанию

    чеш ты сразу не описал проблему , я подумал , что нуна только до ноля.
    какое давление всаса?
    у меня подобное было , там стоял капилляр и было низкое давление всаса , поставил на испаритель вентилятор 1300 оборотов и оттайку каждые три часа 15ть минут. вентилятор на решетке ,не знаю как объяснить ...короче производительный , -20 сейчас держит смело , а раньше -8 и мясо мягкое

  20. #20

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от muravei77 Посмотреть сообщение
    ...глянь при скольки охлаждёнка хранится...
    ...весьма полезная ссылка, спасибо, только где найти ссылки на "госты" или другие официальные нормативы? дело в том, что документ изобилует орфографическими ошибками и из-за этого может вызвать сомненье...

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Реле на моноблок Polair
    от Хабаровчан в разделе Холодильное оборудование
    Ответов: 21
    Последнее сообщение: 06.09.2015, 13:51
  2. POLAIR моноблок
    от дедок в разделе Холодильное оборудование
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 12.08.2015, 07:12
  3. Моноблок Polair
    от Alexholod в разделе Холодильное оборудование
    Ответов: 30
    Последнее сообщение: 14.06.2014, 21:45
  4. моноблок Polair
    от Sergunrog в разделе Линейный ремонт
    Ответов: 27
    Последнее сообщение: 10.06.2012, 06:24
  5. моноблок polair
    от С.Владимир в разделе Капитальный ремонт
    Ответов: 25
    Последнее сообщение: 28.07.2011, 00:51

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •