Перепроверь соответствие подключения со схемой 7-3. Может быть это что-нибудь даст.
А первоначальное включение высоких оборотов имхо для того, чтобы продув водух по контейнеру и проверив показания снятые с датчиков температуры? контроллер принял правильное решение на включение необходимого режима работы в соответствии со Set Point.