Ясно. Спасибо. Значит, мои предположения о причинах "ступеньки" на графике температуры были верные.

Так что же с термостатами, вот вопрос. На этом же форуме я читал, что "бывают поддельные китайские, как определить, можно найти в интернете", поискал, нашёл статью на украинском. Так же, ещё когда покупал их, где-то читал отзыв, что иногда попадаются бракованные, чуть ли не половина. А тут пишут, что они чуть ли не лучшие и отказов не бывает. Другое дело, что может местные Мастера, что писали в этой теме, покупали исключительно оригиналы, а я - что увидел подешевле в магазине, в котором в общем-то раньше много чего покупал для ремонтов электронной техники и проблем не было. И может как раз и попал на китайские копии и удивительно плохого качества из одной партии.

Главное, что меня убедили, что вот именно так сдохнуть он не мог в результате моих манипуляций. Если бы повредил трубку и фреон медленно бы истёк, то холодильник наоборот бы хуже стал включаться и перестал бы совсем, а не так как у меня - через месяц всё хуже выключался и перестал выключаться совсем. Физика процесса неясна. Почему при достижении температуры (проверял их в другом исправном холодильнике) у всех один и тот же симптом. Неужели такая пружина, что через месяц перестаёт сдавливать сильфон? Ищем плюсы. Убедился, что руки некривые, пообщался с хорошими специалистами, обрёл новые знания, может когда-нибудь пригодятся.