Предполагается размещать продукты, перед этим хранящиеся в холодильники. Планирую подавать внутрь холодный воздух в нижнюю часть и забирать теплый из верхней. Это и охлаждение, и перемешивание, и понижение относительной влажности для исключения конденсата. А также осовбождается максимум пространства внутри витрины, т.к. выводятся от туда теплообменники.