Прошу инфу по дозариванию (дозреванию, газации) бананов.
Добрый день!
На данный момент хочу понять технологию и алгоритм расчета камер дозаривания бананов. Умеем (строим, оснащаем, обслуживаем) камеры заморозки и хранения (мясо, овощи, магазины, технология). Буду благодарен любой помощи в виде ссылок и литературы.
странно,умеете и магете а спрашиваете...кондей чели не пойдет?тут в файловом архиве глянь.
нашел у сэбе немного инфы,сюда выложить не получается,700 килло. давай мыло,переброшу.
Кондей, к сожалению, не пойдет.Сообщение от barkas
Камера немного отличается от обычной (фото краденное).
да уж,сурьезно.чего изобретешь,отпишись.отправ ил файл.
Мне на почту до сих пор ничего не упало. Проверьте, пожалуйста.
точно.ща пришло?
Да, пришло. Спасибо!
Но в этом файле рассказывается о том, что есть такой метод - дозаривание бананов. А нужна конкретная методика (пошаговый алгоритм, формулы) подбора оборудования, автоматики.
врятли тут кто бананами занимался,вы пионэр будете.формулы в книгах,что в архиве.
http://www.promholod.kh.ua/articles/...nanov.-37.html
С другого сайта
Есть специальная компьютерная программа Proba (Голландия) для газации бананов, которая позволяет установить нужное время газации и желаемую степень зрелости банана.
У Leo можно поинтересоваться. Они вроде как камеру дозаривания делали.
Давненько было, уже подзабылось, вся инфа в интернете есть
В камерах дозаревания бананов есть только пара особенностей. Это точное поддержание температуры и влажности, условно герметичная конструкция камер(проверяется обычной дымовой шашкой), их внутреннее устройство(парапеты и внутренние вент. каналы), и программируемые контроллеры типа PROBA 110(нужны для того, что бы технологи могли писать и устанавливать алгоритм газации и соответственно мониторить температуру и влажность).
Увлажнитель.
Внетреннее устройство камер. Датчики температуры и влажности находятся на ВОПах. Вопы нагревают камеру ТЭНами, когда это необходимо. Датчики пульп(датчики которые вставляют в бананы, что бы мониторить температуру банана идут отдельно, подключаются к контроллеру)
Холодильное оборудование самое обычное.
Не совсем так. PROBA это узкоспециализированный контроллер, который предназначен для выполнения задач по мониторингу параметров температуры и влажности а так же для выполнения определенного алгоритма повышения и понижения температуры в течении установленного циклом дозревания времени. Проще говоря этот контроллер предназначен для того, что бы умные чуваки(технологи) писали программы продолжительностью в две недели, а контроллер потом по этой программе нагревал и остужал камеру и добавлял газ когда это необходимо. В течении программы, технолог может в любой момент остановить ее, открыть камеру, сделать свои технологичные делишки, закрыть камеру и продолжить выполнение программы.
Привет, есть проблема, из 16 камер 2 не сохраняют графики, при чем цикл дозаривания отображается нормально, но сам график не сохраняется, при чем только в двух камерах.
Не сталкивались?
нет
Есть и третья особенность - повышенный радиоактивный фон продукции за счет калия-40. Вы там берегите себя!
А если учесть разность размеров африкаканских и рассейских молекул кислорода ,то ваще этим бананам нехрен делать на нашем Рассейском рынке - мы и репой обойдемся .Или я ошибаюсь ?
никто не выложит досконально такую инфу.
Если масла нету в репе, то и в тумбочке не будет... )
Добрый день коллеги!
Вопроса два.
Первый .
Для дозаривания бананов мы используем генераторы производителя АСЕКО чехия , так вот у них есть катализатор в реакторе(там где тэн грееться и испаряееться этилен) в виде цилиндров 5х6мм с отверстием внутри , хочеться узнать что это за гранулы, слышал что керамические но не уверен. Чехи их продают за дорого, на алибабае нашел похожие гранулы Оксид алюминия керамических фарш гранулы они ли это - вопрос.
Второй.
В Украине есть производители банана газа -32 (смесь этилена и азота) ?
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки