Когда пару капель вакуумированием можно разрядить воду в системе и какую-то часть вытащить. при выкачивании из системы газов (вода это тожэе газ) мы их просто разряжаем, а не удаляем полностью из системы. Чтобы избавиться от влаги и газов (воздуха) нужно продувать обязательно. Продували и азотом после вакуумировки, результат так себе, влага осталась. Как дунули жидким фреоном, вылетело всё, даже то чего не было. В масле если что и было, фильтр собрал.
Школьный курс физики... Задачка на "сообразительность"...
При понижении атмосферного давления температура кипения так же понижается... т.е. при одинаковой температуре в 2х кастрюлях более интенсивное кипение будет в той, где более низкое атм.давление... Более интенсивное кипение предполагает более интенсивное парообразование, + откачка "пара"...
Дальше развивать?
Тут вопрос только времени, никто же не говорит что воду откачать также легко как фреон. При одной оговорке, это для маленьких систем расположенных в тёплом помещении. Для разветлённых систем с пониженной окружающей температурой и с отличным вакуумником никакого терпения нехватит вытягивать влагу.
Зря не учитываем откачку через капилляр, это намного сложнее.
Да и "интенсивное кипение" не равно "интенсивному парообразованию" при значениях (например) при +20 и+100. То есть при снижении температуры кипения, по идее падает кинетика и активность молекул на отрыв от общей массы.
Я уже отвечал
А как насчет масла в кастрюли плеснуть?
Кастрюли будут находиться в несколько разных условиях.
При интенсивном кипении под вакуумом, как уже заметили, будет понижаться температура воды. Разница температур между окружающим воздухом и стенками кастрюли возрастет, а это вызовет более интенсивный теплообмен. Кастрюля под вакуумом будет поглощать больше тепла из окружающего пространства.
без крышки молекулам над кострюлей сразу тесно,они конденсируется а под вакуумом "не толкаясь" и ещё не конденсируясь,подгоняемые давлением кипения идут к свободе. под вакуумом быстрее.имхо.
Нет, не верно.
Процессы испарения и конденсации происходят непрерывно и одновременно. Различаться могут лишь интенсивностью.
При постоянной температуре испарение происходит тем интенсивнее, чем ниже парциальное давление пара.
Открытая кастрюля.
Молекулы воды, испаряясь с поверхности, диффундируют в воздух. Влажный воздух легче сухого, поэтому над кастрюлей образуется восходящий воздушный поток, уносящий пар. Тем самым парциальное давление пара над поверхностью понижается, что поддерживает процесс испарения.
Кастрюля под вакуумом.
Над поверхностью нет иного газа, только водяной пар. Нет диффузии, есть только самодиффузия, (а ее скорость выше). Пар имеет свойства газа, а именно, он стремится занять весь предоставленный ему объем. И двигается в область пониженного давления - к штуцеру.
И последнее замечание.
Скорость передачи давления в газе равна скорости распространения звука там же.
партизан,во просвятил!,преподавать могешь.а я думал што в виду сильного молекулярного "либидо",этих засранцев надо отгонять от сковородки вакуумником,пабашкам.
Т.е. в закрытой скороварке быстрее?
Это вторично. Нас интересует время полного испарения воды, при одинаковом подводе тепла, в открытой скороварке и в закрытой скороварке, соединённой с работающим ВН обычным шлангом, который применяют в своей работе все холодильщики.
У мну есть совейская скороварка, как с ВН соединить придумаю.
1) Лью в скороварку комнатной температуры без крышки, скажем 10мл воды, комнатной температуры, можно шприцем. Ставлю скороварку на газовую комфорку и засекаю время полного испарения.
2)Те же 10мл воды комнатной температуры и в эту же скороварку тоже комнатной температуры, только теперь закрываем крышкой и подключаем шлангом к ВН. Ставим на ту же комфорку и греем по времени столько, сколько получилось для полного испарения без крышки. (см п.1)
3) Перекрываем кран к ВН, остужаем скороварку до комнатной температуры (может это лишнее?), открываем крышку, видим, или не видим воду.
4) Делаем выводы.
Такой опыт наверно смогу сделать. Делайте ставки.
Аполитично мыслишь, клянусь честью. Влажный воздух по определению не может быть легче сухого, т.к. к смеси перегретых паров из коих воздух состоит добавляются ещё парЫ воды. Они чё по-твоему с отрицательным весом? И восходящего потока никакого нет, молекулы пара выпрыгивают из кастрюли из-за бОльшей упругости.
Социальные закладки