Цитата Сообщение от Leonid_102 Посмотреть сообщение
О-о, проблема решена! , датчик №1 это датчик в потоке воздуха? если да, то как у вас продукт во время оттайки себя ведёт? поди подтаивает, как никак до +18 доходит, и снова замерзает, вот в чём проблема то. Наймите опытного холодильщика и зарплатой не обижайте и всё будет хорошо и ему и вам. Удачи!
607b66f8a0cbc82a2c1c1ffa38470aee.png
c2fc92cebeea9f421171cca7109fe532++.png

Посмотрел на еще одном нашем объекте. Оттаек на морозильных бонетах 3 шт/сут. Постараюсь узнать почему такой разброс.

На графике:
Зеленый - фактический перегрев - единственный "в масштабе"
Сиреневенький™ - Открытие эТРВ
Желтый - газ на выходе
Красная кривая - температура регулирования
Красная прямая - заданная температура -20
Синяя - температура датчика охладителя
Голубая - температура кипения (до -30)

Желтая светлее - температура на выходе из испарителя

Если взять конец оттайки по испарителю +7,3 а по выходящему воздуху +10,8
Тоже не холодно

Может по задумке производителя теплый воздух не должен "касаться" продукта?

Кстати был в качестве покупателя в магазине "конкурента". Заглянул в бонеты. Как аз была оттайка - чувствую по "запаху", что работают ТЭНы, вижу, как запотевает стекло, отделяющее продукт от воздухозаборника. Но на выходе - потока воздуха не почувствовал. Как будто оттайка без вентиляторов. Намерзания на продукте не увидел нигде. Но и чистого продукта тоже нет - все в упаковке. Рыба крупная, фасованная. Замотана в пленку и простикирована.

А вообще согласен - температуру конца оттайки желательно уменьшить и время уменьшить. Осталось дело за малым - подобрать место установки датчика охладителя и научить ir33 синхронизировать конец оттайки...