Бубен и мозг нужен. Я возле одной бонеты две недели танцевал - то стенки и выход воздуха с испарителя льдом зарастают, то на пельменях, которые в герметичной упаковке, внутри упаковки иней такой же образуетсяУтром до работы и вечером после приезжал, подстраивал, в итоге победил, третий год как часы работает
Значит есть с чем сравнивать,у мну нет этой мебели на обслуге,но где-то встречал JBG с такой ерундой,встревать нестал,немой объект!Сообщение от Veoramid
Кондиционеры тож могут свинью подложить.
Они просто нарушают поток воздуха в бонете,в первую очередь влияет на температуру ,она её просто ненабирает!
Да вроде не могут
.
Что храниться в них , какой период смены продукта , в смысле залёживается ли товар ?
Пробовали опускать температуру конца оттайки в проблемных бонетах ?
Датчики испарителя установлены +- 2см примерно , да и потоки воздуха могут различаться , поэтому реальная температура воздуха за испарителем может различаться.
Я ж говорю
Попробовать термостатировать включение по датчику испарителя от (-5) начать, температуру конца оттайки по датчику испарителя понизить, он видимо далеко от тэнов и на выходе воздуха. Есть ещё параметры дренаж после оттайки.
Это ж надо жопу от компа поднимать,они привыкли мониторить!
Пробовали ребята. Я офисный работник -смотрел график оттайки по мониторингу.
кстати бонеты в "канал" соединены не? оттайка координирована? зы: а "офисному работнику" оторвать жопу от табуретки и... меряй дядя всё. а вентиляторы не думай отключать-пусть работают на оттайке.
Если масла нету в репе, то и в тумбочке не будет... )
офисный называется по другому ...ну , вы поняли.
Veoramid, инфы мало. У меня на обслуге две модификации таких бонет (судя по вложению - эта третья) и с каждой были свои заморочки. Ты вскрывал их? Иней конечно присутствует, но внутри упаковки на верхнем слое (последствия оттайки) и не в таком количестве.
Я переносил датчик в конец испарителя на последний калач. Надо бы с Т окончания оттайки поколдовать и вентиляторы при оттайке вкключить. Для этого надо понаблюдать работу бонеты часа 4. С удалённого доступа это сложнее однако
Доброго времени суток всем!
Был на объекте во время ночной мойки. Смотрел бонеты изнутри.
Из явных проблем:
1. Всякое говно оказывается внутри, превращается в жиле. Талая вода не стекает вся в канализацию.
2. Оборот продукции слабый.
Местный говорил, что каких-то осьминогов он не трогает по пол-года т.к. у них срок годности 2года. А какие-то смеси он регулярно перемешивает из-за инея.
По моему мнению - они продукцию хранят в бонетах. Иногда уровень загрузки выше линии максимума.
3. Есть какие-то мини-щели в углах. Размером с мизинец. Не знаю на сколько они могут влиять на подсосы теплого воздуха.
4. Может от того, что оттайка не синхронная (была) и всасывающая труба проходит внутри бонет, то есть серьезное обмерзание на этой трубе, которое приводит к перекрыванию потока воздуха в некоторых участках и, возможно, увеличение скорости воздуха в других местах.
5. Соленоиды и фильтра "экранируют" край испарителя - углы не оттаивают.
6. Датчик испарителя стоит "за фильтрами" и в районе датчика испаритель чистый.
Фото-отчет:
https://fotki.yandex.ru/users/veoramid/album/185710
Я отключил локальную оттайку и настроил синхронную оттайку по времени полу-островами через мониторинг PlantVisor. Оценить качество оттайки можно будет во время следующей мойки. Сделать это раньше - проблематично. Сейчас по мониторингу графики оттайки красивые. Но температура на испарителе поднимается на разных бонетах по разному:
http://gyazo.com/e3d173b31e717c17296acbd8b56de14c
http://gyazo.com/e251c1cf04d4b5430fcc6b942a0db4c5
http://gyazo.com/2aa6427afae0c187d7a582367a0497c4
Субъективно - на пачках мороженного обмерзание стало только больше. Но это те пачки, которые высоко лежат в самом большом потоке воздуха.
Вот как-то так.
Почему монтаж ведется внутри бонет и кто "положил" такую толстую трубу в воздушном потоке - я не выяснил.
Так что пока ничего не решено.
Привет Veoramid. Я работаю электромехаником по торговому и холодильному оборудованию в гипермаркете. Короче сервисником. У нас два острова бонет, в каждом острове по 6 штук.
0. Сколько островов? и бонет в острове?
1. Чтобы в бонетах говна не было, хотя бы 1 раз в месяц мыть и чистить от того что в них провалилось. Там ведь тэны нагреваются, они и превращают остатки продукта в желе.
2. У нас тоже заргужают бонеты по самые стёкла, девчёнок и их манагеров не переубедить, много раз уже говорили.
3. Не понятно про щелки. Щели в дне бонеты под испарителем? или когда полочки положены над испарителем и вентиляторами? Если второе, то это херово, при оттайке холодный воздух из ванны идёт в низ к испарителю который оттаивает. У нас оттайка без вентиляторов, и их всего 3 в сутках, то есть через каждые 8 часов.
4. Нет. У нас оттайка не координированная, каждая бонета в острове, да даже в обоих остравах оттаивает в разное время. Ибо когда бонета выходит из оттайки, она жрёт много жидкости и образует много пара, что влияет на коллектор ВСАС централи и соответственно на работу других бонет.
5. Непонятно, что за "экранируют". Если в углах не оттаивают, значит во время оттайки там холодный воздух. Переделай оттайку без вентиляторов. Температуру окончания оттайки +12+14. Если дачтик испарителя на калаче, тоесть не в жестяной коробке где сам испаритель, то даже можно ставить +16+18.
6. Посмотрел фотки, я в вах уууу еееееее.
На этом объекте есть холодильщик? или всё само по себе работает?
У нас такой же монтаж. Только всас возле вентиляторов, у передней стенки бонет. Фоток нет так бы показал.
И ещё чисто теоретически. Иней, то есть замерший конденсат, выделяется из за разности температур во влажной среде. То есть во время оттайки тёплый воздух попадает на замёрший продукт.
Вода должна утекать в дренаж, а у тебя выдувается с тёплым воздухом. Выводы делай сам.
нормально посчитанной ЦХМ пох-проглотит..
можно поинтересоваться маркой оборудования?
Если масла нету в репе, то и в тумбочке не будет... )
согласен, но думаю незачем насиловать централь каждые 4 часа
Китай мать его, но ведь работает и уже продолжительное время 20150112_113334.jpg
Пересмотрел фотки ещё раз. Тупо нет слов, одни эмоции. Как они вообще двадцатку набирали то? по времени сколько? замеряли? там считай работал только центр испарителя, края во льду. Бонеты настроены не правильно. Ещё можешь всас в бонетах во флекс одеть, тогда они не будут льдом расти во время оттайки. Хотя у нас в бонетах они голые и ничего.
Ну не в камерах же хранить, там покупатели не ходят, замёрзнутБонеты и предназначены для временного хранения. В мае жара была, мороженное в лёт уходило. Остальное конечно по медленнее. А всякие там осьминоги-кальмары и другие морские смеси тоже лежат, ибо цена КУСАЕТСЯ.
Везёт вам, у вас мониторинг есть, а нам его сделали, но монтажники накосячили и не доделали. Ты на график то посмотри повнимательнее. У тебя токо-токо бонета выйдет на режим -20 -18 - 20 -18 после оттайки и снова на оттайку встаёт, она же не работает по назначению, тоесть хранение. Поддержание температуры в пределах -20 -18.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки