Самара. http://samaramalt.ru/ - специально для виски ШАТО ВИСКИ ЛАЙТ® Бельгия. (WHISKY LIGHT MALT)
Цветность лабораторного сусла: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond
Содержание фенолов: 15-25 ppm, цена мне кажется 60-70р\кг к евро привязано. Белорусский брал весной рублей по 23-25
ВОЛЬСК-СОЛОД звоните спрашивайте
Телефон: +7-84593-73069
да все верно это вольский солодовенный завод директора зовут Алексанр Николаевич
В продолжение расскажу как я прокислил литров так 200 пива, теперь вот пью свой кисляк с выдержкой от 6 мес, так как перегонять в более крепкие напитки не умею. Периодично, раз в два-три месяца покупаю пару бутылок пива в магазине и каждый раз прихожу к вводу, что мой, "дажекисляк" все же лучше. Ну и что, что оно кислей чем пшеничное в 2 раза. Так после 200 грамм это и не так совсем.
а что. жаба давит просто вылить и новое сварить? Расходы-то не такие уж большие..
PS У моих подопечных лет несколько назад случился конфликт какой-то с налоговой, они возьми и опечатай завод на несколько месяцев..Около сорока ТОНН пива в каналью вылили недрогнувшей рукой потом..А у тя 200 литров каких-то..
Холодильник.jpgПричина заражения-сварной шов, потеря в нем легирующих составляющих- т.е. шов стал стал почти чернушкой. Пиво в этой емкости находилось только на вторичном брожении.IMG_0646.JPGХолодильник1.jpgIMG_0645.JPG
Шов до обработки
Клэмп слив1.jpg
После обработки. Нужно залудить, может поможет.
1. мой дажекисляк мне больше нравиться чем покупное (приход, длительность, свежая голова после и т.д.)
2. Варишь сегодня, а узнаешь что пиво не получилось через месяц. Небольшой шок, тем более когда после первого брожения оно божественно, только без газа.
3. Лето не сезон, если это не работа. Охлаждают чиллерами из крана, вода теплая-охлаждение долгое-возможно заражение, помутнение
Я не могу определиться с аппаратом, вот заготовки для бражной колоныБражная.jpgБражная2.jpg
Только примерно представляю отличия, и для чего это надо : БК-СА-Аламбик, и конечно хочется стать обладателем флейты флейта.jpg
Хотя не знаю нужна она мне или нет. У меня стоит бутылка 0,7 Бехеровки три месяца, там еще половина ...
gofrat, похоже что последняя фото -это не флейта, а "Большая Берта" http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=5413.40
Вот эту сделай и будет щастье(самый бюджетный вариант, мне так кажется)
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=8306.0
На ней я пиво перегонял. Всё гут.
За пару часов соберёшь и спаяешь.
Кроме пива ещё кальвадос и т.д.
Социальные закладки