Почитал ваши отзывы и воплотил в жизнь ещё один "этап охлаждения"
(естественно с выносным конденсатором)
2012-04-03 09.54.01.jpg2012-04-04 20.26.47.jpg2012-04-05 13.07.20.jpg. Производительность установки 12 кВт, испарители собственного производства. Вроде всё работает, но заказчику мало - он просит ещё понизить температуру. Т.к после третьего замеса формы прогреваются до 40-50 градусов. Хорошо, что дали ссылку по охлаждению карамели, где пишут, что нельзя давать температуру ниже 12 градусов. Попробую донести эту инфу до заказчика
Социальные закладки