Показано с 1 по 18 из 18

Тема: Абат ШОК-20-1/1М Abat

  1. #1
    Пользователь
    Регистрация
    23.03.2020
    Сообщений
    85

    По умолчанию Абат ШОК-20-1/1М Abat

    Всем привет!Народу нужен шок небольшого объема под глазировку мелких продуктов, как то форель речная ,креветка ,стейки ,все весом до 0,5 кг штука.Все замороженное до минус 10.Рассматриваем шок Абат ШОК-20-1/1М.Нужна температура продукта минус 35 или около того.Потянет ли этот Абат?Унас их нет проверить не на чем.Кто пользовал или в курсе подскажите пожалуйста.

  2. #2

  3. #3
    Холодильщик - люблю тепло Аватар для ref
    Регистрация
    01.07.2009
    Сообщений
    8,245

    По умолчанию

    По представленным характеристикам представленый шкаф не способен на исполнение ваших "хотелок":

    Цитата Сообщение от Инжирнер Посмотреть сообщение
    Нужна температура продукта минус 35 или около того.
    Кто понял жизнь, тот не спешит...
    Ремонт холодильников в Литве - Висагинас и соседние районы. http://refer.lt

  4. #4

    По умолчанию

    Что- то есть сомнения, что ZF11 заморозит 90 кг при условиях в инструкции.
    все шкафы делаются для заморозки до -18*с продукта.

  5. #5
    Мастер
    Регистрация
    22.10.2011
    Сообщений
    1,329

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от mihail97 Посмотреть сообщение
    Что- то есть сомнения, что ZF11 заморозит 90 кг при условиях в инструкции.
    все шкафы делаются для заморозки до -18*с продукта.
    Там так и сказано, что до -18 морозит.
    -35 это у него по воздуху

  6. #6

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Smag Посмотреть сообщение
    Там так и сказано, что до -18 морозит.
    -35 это у него по воздуху
    Это ТС хочет -35 продукта
    Цитата Сообщение от Инжирнер Посмотреть сообщение
    .Нужна температура продукта минус 35 или около того.
    Я о том что для ZF11 заморозить 90 кг при условия инструкции от +90 до -18 за 4 часа не выполнимо.

  7. #7
    Пользователь
    Регистрация
    23.03.2020
    Сообщений
    85

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от mihail97 Посмотреть сообщение


    Я о том что для ZF11 заморозить 90 кг при условия инструкции от +90 до -18 за 4 часа не выполнимо.
    это в инструкции написано.мне нужно от минус 10 до хотябы минус 30 заморозить.а что он может ZF11?если рд накрутить до 20бар? например

  8. #8

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Инжирнер Посмотреть сообщение
    мне нужно от минус 10 до хотябы минус 30 заморозить
    Это он может, но дольше. Разность температур мала.

    Цитата Сообщение от Инжирнер Посмотреть сообщение
    если рд накрутить до 20бар? например
    А вот к технике не лезть.

  9. #9
    Философ - практик Аватар для Артык
    Регистрация
    26.07.2010
    Сообщений
    757

    По умолчанию

    Если я правильно понял вы из Казахстана Алма Ата ? Если да то у вас есть прям по адресу выбор Шоковая морозильная камера в Казахстане https://images.kz.prom.st/1072378_w6...-zamorozki.jpg

  10. #10
    Холодильщик - люблю тепло Аватар для ref
    Регистрация
    01.07.2009
    Сообщений
    8,245

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Инжирнер Посмотреть сообщение
    если рд накрутить до 20бар? например
    Ты, сдаётся, вообще не в теме
    Кто понял жизнь, тот не спешит...
    Ремонт холодильников в Литве - Висагинас и соседние районы. http://refer.lt

  11. #11
    Пользователь
    Регистрация
    23.03.2020
    Сообщений
    85

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Артык Посмотреть сообщение
    Если я правильно понял вы из Казахстана Алма Ата ? Если да то у вас есть прям по адресу выбор Шоковая морозильная камера в Казахстане https://images.kz.prom.st/1072378_w6...-zamorozki.jpg
    правильно.да здесь все есть,автобус в китай ходит.а что это за камера?только фотка открылась.

  12. #12
    Философ - практик Аватар для Артык
    Регистрация
    26.07.2010
    Сообщений
    757

    По умолчанию

    Это фотография с сайта по продаже шоковых в Казахстане Наберите Satu.kz Шоковая морозильная камера в Казахстане Выбор большой

  13. #13
    сервисник Аватар для muravei77
    Регистрация
    18.07.2009
    Сообщений
    24,816

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Инжирнер Посмотреть сообщение
    если рд накрутить до 20бар?
    накрути до 30...

  14. #14

    По умолчанию

    Будет работь постоянно отдых только вовремя оттайки.В часные руки поработает побольше и то ненадолго в кафе и рестораны непойдет тем более r-404.

  15. #15

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от фреон22 Посмотреть сообщение
    тем более r-404.
    Ну, на 22 температура нагнетания ещё больше. А на других фреонах не встречал.
    А долговечность зависит от экономии производителя на теплообменке и защите, а зака на обслуге.

  16. #16
    Пользователь
    Регистрация
    23.03.2020
    Сообщений
    85

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Артык Посмотреть сообщение
    Это фотография с сайта по продаже шоковых в Казахстане Наберите Satu.kz Шоковая морозильная камера в Казахстане Выбор большой
    на самом деле выбора нет,в основном под заказ ,китайцы похабно сделаны ,но работают.и как я понял "шоковая "за морозка это не глубокая ,а быстрая максимум до -20 ,ниже температура начинает плавать .не нужна она массовому потребителю,а производитель не парится.

  17. #17
    Философ - практик Аватар для Артык
    Регистрация
    26.07.2010
    Сообщений
    757

    По умолчанию


    Цитата Сообщение от Инжирнер Посмотреть сообщение
    на самом деле выбора нет,
    Выбор есть всегда .Я когда искал инфу насчет шоковой заморозки ( был заказчик ) Наткнулся на шкаф в три этапа до -70 .Насчет
    Цитата Сообщение от Инжирнер Посмотреть сообщение
    похабно сделаны
    не знаю .Не имел с ними дела . Если есть желание здесь ребята спецы. По моему из Казахстана то же есть. Попросите и вам помогут .Насчет вашего шкафа вам ответили по существу .

  18. #18
    Пользователь
    Регистрация
    23.03.2020
    Сообщений
    85

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Артык Посмотреть сообщение


    Выбор есть всегда .Я когда искал инфу насчет шоковой заморозки ( был заказчик ) Наткнулся на шкаф в три этапа до -70 .Насчет не знаю .Не имел с ними дела . Если есть желание здесь ребята спецы. По моему из Казахстана то же есть. Попросите и вам помогут .Насчет вашего шкафа вам ответили по существу .
    да ,ребята молодцы, всем спасибо!я отрабатывал технологию глазировки на китайце минус 80 .он давит не реально.догоняли до -60 дальше он звуки начинает издавать как будто телепортироваться хочет.потом сгорел блок управления. был на -100 такого не нашли ,поставили обычный до -50 пока работает,-50 выше крыши.разница температур большое дело.

Похожие темы

  1. Пароконвектор Abat ПКА10-1/1ПМ
    от Валдан в разделе Пароконвектоматы
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 14.04.2019, 07:30
  2. Abat ПКА 6-1/1ПМ ошибка е02
    от Овик1 в разделе Пароконвектоматы
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 17.03.2018, 15:19
  3. Abat ПВВ(Н)-70КМ-С-НШ
    от Liver в разделе Линейный ремонт
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 20.01.2015, 18:38
  4. Пароконвектомат Abat
    от Димос в разделе Пароконвектоматы
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 28.05.2012, 12:14
  5. Пароконвектомат Abat
    от Димос в разделе Пароконвектоматы
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 03.03.2012, 09:59

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •