Показано с 1 по 5 из 5

Тема: Вкусная еда

  1. #1

    По умолчанию Вкусная еда

    Я люблю холодные супы.
    Свекольник или холодный борщ

    Мой рецепт свекольника - классический. Но список ингредиентов, которые могут входить в это блюдо, очень широк. Например, можно добавить в свекольник отварную морковь, редис или щавель. Сметану заменить сливками, а колбасу - вареным мясом. Я даже однажды ела свекольник с отварными раками. Поэтому, как видите, в приготовлении этого блюда нужно лишь приложить немного фантазии.
    Продукты
    Свекла – 1 шт.
    Картофель – 4 шт.
    Яйца – 5 шт.
    Колбаса вареная (молочная) – 300 грамм
    Огурцы свежие – 4 шт.
    Зеленый лук – 1 пучок
    Укроп – 1 пучок
    Сметана – 400 грамм
    Соль – по вкусу
    Лимонная кислота – по вкусу
    Уксус – 1 ч.л.

    Как приготовить свекольник (холодный борщ):

    Приготовление нашего блюдо начнем со свеклы. Мы ее почистим, порежем кубиками, положим в кастрюлю, зальем водой, добавим уксус и отправим вариться до полной готовности. Уксус необходим, чтобы сохранить ярко-бордовую окраску.
    Картофель отварим в подсоленной воде, очистим, нарежем кубиками и отправим в кастрюлю, в которой будем готовить свекольник.
    Яйца также отварим, очистим от скорлупы, порежем и положим к картофелю.
    То же самое сделаем с молочной колбасой – порежем кубиками и положим в кастрюлю.
    Укроп помоем, измельчим и положим ко всем продуктам.
    Огурцы моем, режем и отправляем в кастрюлю.
    С зеленым луком проделываем то же самое.
    Ну, и последний штрих нашего блюда - отправляем в кастрюлю отваренную свеклу и наливаем свекольный отвар, в котором она варилась.
    Если свекольного отвара не будет хватать, а у меня так и случилось, добавьте в свекольник кипяченую охлажденную воду, квас, кефир, минералку или бульон. Приправьте свекольник солью, лимонной кислотой, добавьте сметану и перемешайте.
    Подавайте свекольник охлажденным. Если он не достаточно холодный, положите в тарелку пару кубиков льда.
    Приятного аппетита!

  2. #2

    По умолчанию

    Могу вам предложить аджика домашняя на зиму.
    Грузинская аджика

    Это острая приправа для мясных и грибных блюд. Для смягчения острого вкуса горький перец можно взять пополам со сладким красного цвета.
    Продукты
    (на 12 порций)
    Чеснок - 300 г
    Перец горький красный - 300 г
    Зелень (укроп, петрушка, кинза, эстрагон) - 100 г (по вкусу)
    Соль - 50 г (по вкусу)

    Продукты для грузинской аджики из горького перца с чесноком.
    Как приготовить грузинскую аджику из перца и чеснока:

    Перец предварительно вымыть, отрезать хвостики, по желанию освободить от зерен.
    По 300 г чеснока и красного горького перца пропустить через мясорубку.
    По желанию можно добавить укроп, зелень петрушки, кинзы, эстрагона. Зелень вымыть, мелко нарезать.
    В полученную кашицу добавить соль в количестве, приблизительно равном половине получившейся массы.
    Все хорошо перемешать. Грузинская аджика готова.
    Аджику выложить в небольшие баночки.
    Хранить грузинскую аджику в прохладном месте. Приятного аппетита!

  3. #3
    Местный
    Регистрация
    21.10.2016
    Сообщений
    941

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Fasik Посмотреть сообщение
    Могу вам предложить аджика домашняя на зиму.
    Грузинская аджика

    Это острая приправа для мясных и грибных блюд. Для смягчения острого вкуса горький перец можно взять пополам со сладким красного цвета.
    Продукты
    (на 12 порций)
    Чеснок - 300 г
    Перец горький красный - 300 г
    Зелень (укроп, петрушка, кинза, эстрагон) - 100 г (по вкусу)
    Соль - 50 г (по вкусу)

    Продукты для грузинской аджики из горького перца с чесноком.
    Как приготовить грузинскую аджику из перца и чеснока:

    Перец предварительно вымыть, отрезать хвостики, по желанию освободить от зерен.
    По 300 г чеснока и красного горького перца пропустить через мясорубку.
    По желанию можно добавить укроп, зелень петрушки, кинзы, эстрагона. Зелень вымыть, мелко нарезать.
    В полученную кашицу добавить соль в количестве, приблизительно равном половине получившейся массы.
    Все хорошо перемешать. Грузинская аджика готова.
    Аджику выложить в небольшие баночки.
    Хранить грузинскую аджику в прохладном месте. Приятного аппетита!
    Аджика - это не только вкусная приправа, но и средство от обморожения жидкарем-фреоном и ожога при работе с горелкой. Проверено на себе.

    Давным-давно прочитал в иннете историю.

    Викулов О.А.:
    "Моя пациентка рассказала интересный случай, я просил ее написать об этом на форуме, но - молчит... Стесняется, быть может?
    Ее доча опрокинула на себя чайник с кипятком... И еще оперлась локтем на лужу этого кипятка (наверное - уже не такого горячего)...

    Мать от ужаса, на автомате, Бог знает по какому наитию - обмазала обваренные участки абхазской аджикой.... И смыла ее только тогда, когда доча закрякала, мол щиплет...

    Всю грудку обмазывали... А про локоть забыли...

    Результат - на груди к утру даже покраснения не было.
    А на локте все как положено - пузыри, боли и прочее...

    Тут же на приеме присутствовала сестра моей пациентки (она из Абхазии). И выслушав сию историю, добавила, как она сама видела, как на Рице водитель микроавтобуса с дуру открыл пробку с закипевшего радиатора... И был здорово ошпарен паром (от меня - я сам видел пациентов, потерявших глаза в такой ситуации...)... И какая-то бабулька, увидав такое горе, тут же отправила девчонок за аджикой, обмазала пораженные места - боль прекратилась почти сразу, а минут через 40-60 парень смыл аджику - и тот же результат.

    Оказывается это старинный абхазский способ лечения ожогов."

    Поучительную историю намотал на ус, купил аджику 2 года назад.
    http://1796kotok.com/forum/viewtopic.php?t=18782


    Испытание было проведено 1.07.15. - случайно коснулся сковородки Т=+300С.

    Получено 2 волдыря на 3 пальцах.
    1 волдырь - компресс аджикой 2 дня на ночь.
    2 волдырь - контрольный.
    Волдырь1 больше второго волдыря на 50%.
    Аджика уменьшила жжение, но размеры волдыря 1 сохранились.

    11-07-2015
    Результат применения аджики спустя 10 дней.
    Волдырь1 рассосался без вскрытия. Обожженая кожа регенерировалась, приросла на место. Такое явление наблюдается впервые. Обычно, если волдырь образовался (ожог, обморожение. мозоль), то обратно кожа не прирастает, отшелушивается, под ней вырастает новая кожа.

    Основа любой аджики - соль и перец. Результатом эксперимента с аджикой доволен.
    Это доступное, дешевое средство от ожога при работе в полевых условиях. Слышал, что половинка сырой картошки, приложенная к обожженной коже в первые минуты после ожога, исключает появление волдыря.

    21-07-2015
    Увы, чуда не произошло.
    Регенерация обожженой кожи не состоялась, все пальцы облезли одинаково.
    Отличие в сроке - ожог с аджикой, вспузырился и облез позже на 3 дня....

    14-10-2017
    Проверил действие аджики абхазской при обморожении фреоном (2 степень.)
    Если нет ничего другого, то хорошее средство, устраняет боль и пузыри после обморожения.

    Именно так получилось в моем случае.
    В ближайшей аптеке 3 продавалки ничего не дали, кроме бинта.
    В ближайшем продуктовом магазине была аджика.
    Боль была невыносимая, выбирать не было времени.

    Обморожение жидкарем в течение 5-7 секунд было таким, что
    палец, ноготь побелел, онемел и им можно было стучать по кондиционеру, как железякой.
    Такое серьезное обморожение получено впервые.
    На 2, 3 день применялась мазь Вишневского.
    Прошло 4 дня - кризис миновал, шкура задубела, облезет, волдырь уменьшился, ноготь сохранился.
    http://www.aircon.ru/forum/index.php...D=22&TID=44943

  4. #4
    Новичок
    Регистрация
    22.01.2019
    Сообщений
    0

    По умолчанию

    В этой вкусной теме предложу салат с грибами и курицей.

    Понадобится:

    грибы свежие или сушеные - 210 грамм;
    зеленый лук - 1 пучок;
    куриное яйцо - 4 штуки;
    филе курицы - 270 грамм;
    свежий лук - 1 головка;
    майонез - по необходимости;
    растительное - 2 ложки;
    сыр твердый - 120 грамм;
    морковь - 1 штука.

    Приготовление:
    Свежие грибы просто промывают, затем нарезают пластинами и отправляют на сковороду с прогретым маслом. Если же используются сушеные грибы, их сначала замачивают на несколько минут в горячей воде, а уже после этого промывают и жарят.
    Также измельчают свежий лук, очищают и трут на терке морковь. Далее овощи обжаривают до готовности. Филе курицы отваривают, затем остужают и нарезают соломкой, после чего укладывают на блюдо первым слоем. Сверху курица смазывается майонезным соусом.
    Куриные яйца измельчают на терке и выкладывают вторым слоем на куриное филе, сразу же кладут слой обжарки. Все повторно смазывают майонезом.
    Следующий слой будет из грибов, их укладывают и посыпают тертым твердым сыром. В качестве украшения могут использоваться жареные грибы, куриное мясо и порубленный зеленый лук.
    Готовый очень вкусный салат с грибами и курицей отправляют на 3-4 часа в холодильник, по этому рецепту с фото получается отличная закуска.

  5. #5
    Местный Аватар для zhp
    Регистрация
    14.05.2012
    Сообщений
    516

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от FBT Посмотреть сообщение
    Аджика - это не только вкусная приправа, но и средство от обморожения жидкарем-фреоном и ожога при работе с горелкой. Проверено на себе.
    Я впечатлен. Серьезно. Спасибо

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •