Все стандартно.
Объем хранения, планировка помещения, выбор варианта стройконструкций, толщину и вид теплоизоляции, калорический расчет теплопритоков, по результату - подбор оборудования для охлаждения или обогрева.
Все!
Уровень курсового проекта, 3 курс техникума.

Начинать с этого!