на днях смотаюсь в кабардинку там у зака стоит фри зер на подобии только спиралью испаритель навит. фризер выключен до момента появления клиента, потом включается, пока продавец намешивает мороженое фризер выходит на режим - просто на глазах протяжка площадки 50*50 примерно. дальше без задержки выливается мороженое и тут же замерзает\готовится. клиент уходит фризер выключается( вроде как после 3-4 порций уходит в перегрев и вырубается).
Анапские фризера включают утром и выключают вечером потому что иначе он на режим будет минут 5-7 выходить а это долго. плюсом "промораживают" испаритель чтоб был запас на порции, ибо раньше если он одну порцию выдал то вторую может долго опять замораживать.
сейчас удалось добится что спокойно морозит без перерыва 3-4 порции. потом один фик приходится чуток ждать + 1-2 минуты. при этом некоторые кипят в районе 3х бар, а некоторые как сегодня утягивают к 2 барам. те которые ниже кипят работают вообще без перерыва в производстве.
есть подозрение о котором я вычитал в инете что китайцы шаманять б.у. компрессора и втуливают как новые. вот и у меня сложилось впечатление что из партии в 10 штук часть не качает толком а часть или живые или вообще новые. не догадался сверить серийники так бы все встало сразу на места. внешне компрессора как новые включая этикетки
а в кабардинке фризер зверь. интересно что внутри стоит, хотя тоже китаец
нет у меня жалко такой проги посчитать бы мощность для открытого испара 50*50 да прикинуть как вообще по мощности эти панасоники для него
Социальные закладки