7.7. Не допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатоввместе с готовыми пищевыми продуктами,
https://ohranatruda.ru/ot_biblio/nor...rmativ/9/9743/ так что ягоды точно отпадают. С остальным тоже интересно " Продукты, имеющие специфический запах должны храниться отдельно от продуктов, воспринимающих запахи». Никаких более четких указаний, касающихся товарного соседства продуктов в российских нормативных документах сегодня нет. Тем не менее считается (например), что мясо и мясные изделия нельзя хранить в одной морозильной камере с рыбой или изделиями из рыбы." Национальная Мясная Ассоциация обратились в Роспотребнадзор с просьбой разъяснить правила хранения различных продуктов в одном помещении. В ответном письме было сказано, что действующее законодательство допускает «совместное хранение замороженного мяса сырья и рыбы сырья и полуфабрикатов глубокой заморозки в
промышленной упаковке». При этом «не допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами». Вот при советской власти всё было понятно - в магазе мясная камера и рыбная, каждая у своего отдела. В столовках тоже- мясной цех и рыбный со своими холодильниками и камерами ...
Социальные закладки