Витрина на Пельтье

[mouj]

Добрый день!
Начинаем семейный кондитерный бизнес и в связи с этим необходима небольшая витрина для пирожных. Хотелось бы сделать компактное дешевое решение. Как человек, имеющий представление о холодильном оборудовании лишь в теории, смотрю в сторону элементов Пельтье. Сама витрина будет из аквариума
001.png
Снизу ДСП основание и сзади дверь. Возможно, непрозрачные плоскости будут "усилены" пенополистиролом.
Продольный размер 0,5м
Генерировать холод хочу сделать в отдельном модуле и передавать внутрь либо холодным воздухом, либо водой.
Продукции будет не много и предполагается большой оборот, поэтому температуры хватило бы градусов 10-15С.
Выносной модуль думаю делать масштабируемым, чтобы увеличить мощность по необходимости.
Также можно нарастить стеклопакет для уменьшения теплопотерь.
Что посоветуете?

[barkas]

Добрый день!
Начинаем семейный кондитерный бизнес и в связи с этим необходима небольшая витрина для пирожных. Хотелось бы сделать компактное дешевое решение. Как человек, имеющий представление о холодильном оборудовании лишь в теории, смотрю в сторону элементов Пельтье.
Что посоветуете?

а посчитать этот амбициозный проект смагешь? возьми шкаф для напитков и будь щаслив. а впрочем, где наша не пропадала, еще не такой калхоз в зародыше рушили.

[mouj]

Уже пробую разные варианты в Flow Simulation Solidworks обсчитывать. Пока делаю саму коробку.
IMG_6611.jpg
На форуме, как я вижу, с Пельтье практически ничего нет. У любителей разгонять компьютеры, наверное, больше опыта. Но, может, кто-нибудь делал витрины с нуля. Поделитесь опытом

[DeniskaF]

Пельтье практически ничего нет

там кпд очень близко к плинтусу, маленький радиатор внутрь

[LEO351]

Купи б/у настольную холодильную витрину и не выноси нам мозг
Вот хотя бы

[neosfen]

И чего накинулись?? Прикольно же. Пельтье в аквариум. Нигде такого чуда не видел.

По теме, если электричество и полупроводники дармовое, почему бы и нет. Механизм хотя бы будет уникальным
КПД холодильника на пельтье будет раз в 25 ниже чем на стандартной фреонке...

[hammer]

Добрый день!
Начинаем семейный кондитерный бизнес и в связи с этим необходима небольшая витрина для пирожных. Хотелось бы сделать компактное дешевое решение. Как человек, имеющий представление о холодильном оборудовании лишь в теории, смотрю в сторону элементов Пельтье. Сама витрина будет из аквариума
001.png
Снизу ДСП основание и сзади дверь. Возможно, непрозрачные плоскости будут "усилены" пенополистиролом.
Продольный размер 0,5м
Генерировать холод хочу сделать в отдельном модуле и передавать внутрь либо холодным воздухом, либо водой.
Продукции будет не много и предполагается большой оборот, поэтому температуры хватило бы градусов 10-15С.
Выносной модуль думаю делать масштабируемым, чтобы увеличить мощность по необходимости.
Также можно нарастить стеклопакет для уменьшения теплопотерь.
Что посоветуете?

tdo19200.jpg

А такая витрина Вас не устроит?

[mouj]

Тысяч 60 рублей? У меня пока себестоимость 3,5 тыс. А потом, есть еще идея монитор на заднюю стенку вмонтировать. Такого точно не купишь

[barkas]

У меня пока себестоимость 3,5 тыс. А потом монитор на заднюю стенку вмонтировать.

и чего ты хошь за эти деньги? варианты предложили тебе. скажи уже чесно,нужна идея,что б родню на бабки поставить. на одинь пельтье даже не хватит.бери пару огнетушителей на СО2 и охлаждай свои пирожки.

[CastEt]

и чего ты хошь за эти деньги? варианты предложили тебе. скажи уже чесно,нужна идея,что б родню на бабки поставить. на одинь пельтье даже не хватит.бери пару огнетушителей на СО2 и охлаждай свои пирожки.

К стати, вполне рабочий кейс, по крайней мере испаряющийся CO2 выглядел-бы эффектно!

Ту мощщу что сожрёт пелетье, он с горячей стороны будет выделять в виде тепла и её надо будет куда-то излучать иначе пелетье перегреется, какой нибудь один модуль не выдержит и попрощайся со всей цепочкой...
...холодильники на пелетье, потому возможны, что там ядрёна теплоизоляция и отводить нужно не так-уж много тепла, а витрина, это уже совсем другая песня.

[LEO351]

Начинать бизнес без нормальных вложений это не бизнес а баловство, тем более в Москве Ты его еще открыть не успеешь как к тебе роспотребнадзор нагрянет и прикроет за несоответствия, конкуренты не дремлют, накатают кляузу)

[mouj]

Сделал вроде всё по инструкции(Solidworks Simulation), но в результатах сомневаюсь. Приложено холода -80Вт на нижнюю стенку (один средний элемент Пельтье на полную мощность работы). Окружающая температура +23С.
002.png
Кстати, на счёт маленького КПД и мощности Пельтье. Существующие на рынке настольные витрины потребляют порядка 2кВт/час за сутки. Это получается при постоянной работе как раз 83Вт, т.е. обычный такой Пельтье с хорошим теплоотводом.
Витрины имеют много стекла. Если сравнивать с трудами разных умельцев, которые обкладывают пенополистиролом по 10см при той же мощности (но на Пельтье) чтобы охладить банку пива, то подозреваю, что настольные витрины, представленные на рынке, холодят самую малость. При таком раскладе покупать изделие то 23т.р. - совсем смешно. Кто-то имеет такую?

[DeniskaF]

Кстати, на счёт маленького КПД и мощности Пельтье. Существующие на рынке настольные витрины потребляют порядка 2кВт/час за сутки. Это получается при постоянной работе как раз 83Вт, т.е. обычный такой Пельтье с хорошим теплоотводом.

83 ватта холодильник потребил но это не холод чтобы получить мощность холода умножим на 2,5
а для пельтье потреблённую мощность надо разделить на 2 чтобы получить холодильную мощность , вот такая вот арифметика.

[mouj]

На счёт фреона - точно, на счёт Пельтье - продавцы обычно именно холодильную мощность указывают. Проблема не в заявленной мощности, а как её достичь системой отвода тепла/холода. Буду ориентироваться на 3-4 элемента.
В качестве воздуховодов решил взять пенофольные трубки. Давления кулера вполне хватает продувать 2 метра сечения в 30мм
IMG_6612.jpg

[ref]

В качестве воздуховодов решил взять пенофольные трубки.

Контакт с пищевыми продуктами допустим?
Как вопрос с санитарной обработкой будет решаться?
Это уже не стекло...

[DeniskaF]

Пельтье - продавцы обычно именно холодильную мощность указывают.

потребляемую мощность.

[ref]

Стекло с пяти сторон из шести, причем нижняя сторона тоже стекло, так что мыть вполне удобно. А какие есть нормы на счёт витрин?

Вопрос совсем не про стекло был!

В качестве воздуховодов решил взять пенофольные трубки.

[Вьюга4]

Кстати, на счёт маленького КПД и мощности Пельтье. Существующие на рынке настольные витрины потребляют порядка 2кВт/час за сутки. Это получается при постоянной работе как раз 83Вт, т.е. обычный такой Пельтье с хорошим теплоотводом.
... [/QUOTE]Особенность кондитерских витрин в том, чтобы иметь стабильную температуру +4. Поэтому оттайка таких витрин ведется ТЭНами, для ускорения прохождения оттайки. Как свои Пельтье оттаивать при таких минусах будешь? Воду куда сливать - продумал?

[TV Сергеич]

Как свои Пельтье оттаивать при таких минусах будешь? Воду куда сливать - продумал?

Подозреваешь , что при такой" холодопроизводительности" , расходе и теплоизоляции там могут появиться минуса и обмерзание , Отпотевание еще куда ни шло . А для "пота " достаточно и полотенца.

[mouj]

В этой задаче есть еще один интересный момент. Выносной модуль на Пельтье - это очень удобное решение для витрины любой конфигурации, включая уже существующие. Также достоинством такой технологии - её масштабируемость. Если не хватает холода не нужно покупать новый компрессор, достаточно добавить пару элементов.