Показано с 1 по 11 из 11

Тема: ВЫбор оборудования для камеры -5,+5

  1. #1

    По умолчанию ВЫбор оборудования для камеры -5,+5

    Здравствуйте, есть камера 30 кубов, бывшая рефка с перегородками. Нужно там круглый год иметь от -5 до +5 (охлажденное, подмороженное мясо). За окном может быть от -40, 45 и до 25-30 тепла летом. Продавцы какие-то странные, мол, зачем вам охлаждать, когда на улице мороз? Выключите его... Или зачем греть то? Потому что мясо замерзнет и это уже будет не охлажденка.... Другая цена и пр. Как создать нужный температурный режим? За лучший ответ с меня бутылка)

  2. #2

    По умолчанию

    Если рефка. Есть окно смотровое. На него ставим слабый вентилятор и пожарную задвижку с Эл.приводом. Управление любым контроллером от данфосс до еливел.ставишь уставку включения на -2. По потолком ставишь маленькую тепловую пушку с уставкой в -5.( нифига пушка? Когда славные грузчики ворота в контейнере распахнул для забора одной туши или одного ящика, тепловая пушка не даст продукту перемерзнуть. Да и фиг его знает насколько хорош твой термос при минус 50.) если температура поднялась выше минус двух- открылась заслонка - включился вентилятор- холод пошёл! Дошло до минус двух - заслонка питание с процессора ушло-вентилятор стоп -пружина заслонку закрыли. Если контейнер ваш промерз и температура упала до минус 5- включился тепловой фен( пушка) на -4-3 фен делает стоп по процессору.
    Экономия. Агрегат в мороз не тарабанит. Не надо дополнительно обвешивать клапанами, тэнами и пр. Свет экономия речи нет ибо все сидят на дизелях. В реф.контейнере хранят так овощи. Стоит на улице. Заполярье круг.

  3. #3

    По умолчанию

    ...я так понимаю, оптимально будет"ноль". Радий, уточни, рефка "голая", или какое то оборудование уже установлено?
    Цитата Сообщение от Радий Посмотреть сообщение
    Выключите его
    ...непонятно, либо подбирать агрегат с "нуля", либо приспособиться к тому, что есть...

  4. #4
    Инженер
    Регистрация
    06.08.2010
    Сообщений
    1,086

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от mope72 Посмотреть сообщение
    ставим слабый вентилятор и пожарную задвижку с Эл.приводом.
    Задвижка-то зачем? гравитационного обратного клапана или "бабочки" вполне достаточно.
    Но в отдельно стоящем контейнере и это не сильно нужно.
    Охлаждение внешним воздухом выгодно, когда есть большие теплопритоки через стены или от горячего продукта. То есть об этом стоит задуматься, если вы привозите много тёплого продукта. Если у вас только хранение уже охлаждённого мяса, заморачиваться с охлаждением наружным воздухом не стоит.

    В вашем случае нужно обычную холодильную установку дополнить отдельным электронагревателем с контроллером. Я ставил простой eliwell 961 с пускателем и тепловой пушкой на 2кВт. У нас конечно не Магадан, но условия работы установки похожие.
    Есть некоторые тонкости.
    1. Для избежания одновременной работы охладителя и нагревателя нужно сделать некоторый разрыв в уставках. Например, охладитель включается при температуре +2*С и выключается при 0*С, а нагреватель включается при -3 и выключается при -1.
    2. Кроме того нужно датчики нужно откалибровать и разместить рядом.
    3. Есть смысл подключить нагреватель через нормально замкнутый контакт пускателя охладителя.
    4. Продукт в камере не ставить близко к стенам для избежания возможности подмерзания от стен.
    5. Для лучшей равномерности можно дополнить нагреватель ещё одним вентилятором (можно простым бытовым), который будет дополнительно разгонять воздух по помещению (был случай, когда при плюсовой температуре в камере в дальнем углу подмерзали жидкости в большой мороз.)

  5. #5

    По умолчанию

    Задвижка-то зачем? гравитационного обратного клапана или "бабочки" вполне достаточно.
    А когда ветер сильный могет и не помочь. Пусть ребята по месту смотрят. Подсказали - им решать.

  6. #6

    По умолчанию

    Спасибо, что уделили внимание теме!
    Для начала скажу сразу, что охлаждение забортным воздухом вещь хорошая, но не для мяса. Если там и не будет бактерий живых и активных, то вполне может быть сажа, пыль или мясо может пропахнуть выхлопами стоящей рядом машины.

    Рефка - обычный рефконтейнер, но со сдохшей холодилкой. Она уже демонтирована, сделана стена утепленная с дверью на пункт выдачи, с другой стороны дверь от мясников. То есть мясник все порезал, сложил в тару, занес, расставил по полкам. Подошла машина, с другой стороны зашел человек на выдаче, взял что нужно и вышел, выдача из отдельного помещения само собой.

    Мне вот интересно, а как устроена рефмашина? В них же установка позволяет как греть, так и охлаждать, поддерживая нужную температуру. Учитывая, что этот холодильник сейчас охлаждается только за счет забортной температуры, то усиленно ищу, чем его охладить, сейчас заказываю сплит-систему, хотел изначально моноблок, но его никак не воткнуть (у нас на молочном цеху работают моноблоки, в них никто не лазит своими грязными щаловливыми руками и они до нас ещё отработали годы и сейчас гудят исправно). Выхлоп от сплита будет в хоз помещение (в данном случае в помещение выдачи), чтобы зимой не выбрасывать на улицу драгоценное тепло и не было проблем с самой установкой на морозе. На лето надо думать как отводить тепло на улицу.

    Что я делаю не так?

  7. #7

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Радий Посмотреть сообщение

    Выхлоп от сплита будет в хоз помещение (в данном случае в помещение выдачи), чтобы зимой не выбрасывать на улицу драгоценное тепло и не было проблем с самой установкой на морозе. На лето надо думать как отводить тепло на улицу.

    Что я делаю не так?
    мыслишь не верно.сразу видно русского человека,тебе зимой греть надо,а ты ожлаждать собрался и этим теплом обогреваться. халява,пардон,на грани умопомрочения.

  8. #8

    По умолчанию

    Если решил бюджетный вариант-сплит, то вешать его надо на улице. Работать он будет с мая по октябрь. Смотри пост #4. Можно греть сплитом, но тут есть свои минусы.

  9. #9

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от barkas Посмотреть сообщение
    мыслишь не верно.сразу видно русского человека,тебе зимой греть надо,а ты ожлаждать собрался и этим теплом обогреваться. халява,пардон,на грани умопомрочения.
    На сегодня тепло уже имеется. Пока был в отпуске в соседнем холодильнике была борьба между нагревателем и холодильником. В итоге нехилый счет на электроэнергию пал на плечи контролирующего специалиста, к счастью, продукции там почти не было и опытные экземпляры прошли анализы, не испортились.
    А халяву я люблю. Если что-то дает тепло, я лучше это тепло сохраню всеми возможными методами. Наморозился уже в этой жизни, хватит) В осенне-весенний период, когда по ночам сплиты уже будут включаться для охлаждения - лишнее тепло зачем выкидывать?

  10. #10
    Инженер
    Регистрация
    06.08.2010
    Сообщений
    1,086

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Радий Посмотреть сообщение
    в соседнем холодильнике была борьба между нагревателем и холодильником.
    Вот-вот. Я писал как избежать этого в посте №4 п.п. 1-3

  11. #11

    По умолчанию

    Если агрегат с кубическим воздухоохладителем то для обогрева использовали тэны и вентиляторы самого воздухоохладителя. Т.е зимой переводишь в режим тепло и воздухан работает как тепловая пушка. Я сто раз так делал ©

Похожие темы

  1. Выбор морозильной камеры
    от a_katrin в разделе Какой холодильник выбрать
    Ответов: 24
    Последнее сообщение: 25.05.2020, 17:30
  2. Выбор холодильной камеры
    от Duden в разделе Производители
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 31.08.2018, 00:16
  3. Выбор морозильной камеры.
    от timur74 в разделе Какой холодильник выбрать
    Ответов: 16
    Последнее сообщение: 03.04.2018, 18:42
  4. выбор оборудования
    от littlewind в разделе Вопрос
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 13.11.2012, 14:17

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •