Здравствуйте!Сообщение от mihail97
Я отправлял ссылку на инструкцию. Вы посмотрели?
Здравствуйте!
Я отправлял ссылку на инструкцию. Вы посмотрели?
вот выдержка из руководства:
"Каждый программируемый цикл можно разбить на 3 фазы: сильное охлаждение, мягкое охлаждение, цикл заморозки.
Для каждой фазы имеется 3 параметра:
iS1 (iS2, iS3) уставка, связанная с погружным датчиком, который останавливает текущую фазу.
rS1 (rS2, rS3) уставка температуры в объеме для каждой фазы.
Pd1 (Pd2, Pd3) максимальное время продолжительности каждой фазы.
Hds: уставка фазы удержания в конце всего цикла.
Имеется так же 3 параметра: первый касается циклического способа выполнения цикла: по температуре или по времени, другие два связаны с оттайкой. Это dbC = оттайка перед циклом, dbH = оттайка перед фазой удержания (в конце цикла).
Важное замечание: если время продолжительности фазы установлено в значении OFF, то соответствующая фаза отключена., т.е. если Pd3=OFF, то третья фаза цикла не активна."
HLd = работа в режиме удержания
dEF = запуск ручной оттайки
загрузка за один раз 35 кг. котлет с внутренней температурой +10+15 градусов, но листах для выпекания.
10 листов, по 3,5 кг. на каждом.
ответьте плиз на мои вопросы.
ELEP, ты практически не понимаешь , что за параметры и зачем они тебе нужны , чем же тебе помочь ? Подумать за тебя или термометр в руки взять ?
ELEP, не надо тебе трогать параметры, только хуже сделаешь.
Делал одним заморозку пельменей 150 кг за 1.5 часа, так они стали загружать 300кг, даже на воздухоохладителях стоят подносы с пельменями, и ещё жалуются долго морозит.
Посмотри в инструкции сколько кг замораживает твой шкаф.
В инструкции к сожалению нет таких данных...
раз уже тут не разобраться, может кто знает телефон или адрес техподдержки CooleQ ?
Наверно плохо читаешь?Там должно быть колличество,температура от и до ,время в часах...
Есть там. Только скорее это больше реклама. На 10 уровней у большинства фирм 25 кг, это при самых благоприятных условиях.
Пригласи грамотного холодильщика и не будет проблем.
Настроит на -10С по щупу и подберет режим оттайки –когда и сколько.
В таблице указано с температуры +70, а у меня продукция загружается с температурой +10+15 градусов.
Это небольшая разница
И Вы хотите сказать, что нужно ждать 4 часа для того что бы заморозить 30 кг котлет до минус 10 градусов?
приезжали сегодня специалисты. ничего не решили. говорят нужна какая то умная книга... кто посоветует, де искать настоящих специалистов?
ELEP, похоже у тебя никакого шкафа нет.
Тётки с за день справляются с этой техникой.
судя по паспортным данным документации, 1.5 часа идёт охлаждение с +70 до +3, а 4 часа - охлаждение с +70 с заморозкой до -18. т.е. замораживание - 2.5 часа, что больше чем время охлаждения. и это нормально, т.к. количество теплоты, которое необходимо отвести для замораживания продукта намного больше такового для охлаждения.и вы хотите сказать, что нужно ждать 4 часа для того что бы заморозить 30 кг котлет до минус 10 градусов?
по сути вопроса: есть инструкция под конкретный аппарат для одного контроллера, и есть другой контроллер стоящий в том же аппарате. причём все настройки есть для 1-го случая есть. надо разобраться и по аналогии прописать для xb570l
Штатной инструкции 570-го вполне достаточно для решения этой задачи.
вот тётки то и убили шкаф !!!
безмозглые. жали видимо на всё подряд...
ну вот со штатной инструкцией и не смогли разобраться вчера два специалиста...
Ок. Объясняю на примере 4-го цикла. Для 3-х первых аналогично будет, только там технология другая.
iS1=-18, rS1=-30, pd1=4 означает, что контроллер будет поддерживать температуру воздуха -30 в течение 4 часов или пока температура щупа не станет -18. Т.е. если котлета промерзнет до -18 за 1 час, то цикл остановится. Да, поскольку цикл 4 без режима хранения (HdS=OFF), то компрессор выключится и контроллер не будет следить за температурой в объеме. Тут задача тёток не прозевать момент окончания и вынуть котлеты. Настройка под вашу задачу (отличие от заводской) iS1=-10. Настроили, запустили цикл, засекли время замораживания. Если больше часа, то можно попробовать понизить температуру воздуха (rS1), на 5-10 градусов (хотя я так и не понял, какую температуру аппарат по минимуму выдаст). Если аппарат при работе не сможет понизить температуру воздуха до rS1, дальше играть с этим параметром нет смысла.
Можно попробовать другой цикл, например цикл 2, только с iS3=-10. Тогда контроллер будет обдувать воздухом -10 пока щуп не достигнет +10 (или 2 часа), потом воздухом -2, пока не будет +5 на щупе (или 2 часа), а вот после того как внутри котлеты будет +5, врубается полное замораживание при -30 и продолжается пока в котлете не будет -10. После достижения заданной температуры в котлете контроллер поддерживает температуру воздуха в объеме -18 постоянно. (Если HdS поставить OFF, то он просто выключится)
Какой цикл правильный - сразу морозить до -18 или с одной-двумя фазами охлаждения должен знать технолог. Ну или если знающего человека нет, то подбираете сами.
Итак, ещё раз повторим: rS_ - температура воздуха, которым охлаждается/замораживается продукт, iS_ - температура щупа, при которой прекращается фаза цикла, Pd_ - время цикла (используется как защита для выхода из фазы), если Pd_ = OFF, то эта фаза исключается из цикла.
Самые "умные" думают, что уменьшив максимальное время цикла "Pd_" они помогут быстро набрать нужную температуру в продукте. Фигвам. Время цикла будет зависеть от правильной настройки параметров rS_ и iS_.
информацию принял. благодарю. буду пробовать.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки